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1、材料：帶皮五花肉200g，鹽適量，蔥姜適量，黃瓜1根 ， 香蔥1根，油辣椒3大勺，鮮味醬油1大勺，楓糖漿2大勺，芝麻香油1小勺 ， 鹽少許，大蒜1頭 。
2、五花肉涼水入鍋，加入適量蔥姜和鹽，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮大約15分鐘，燜到水涼，至五花肉熟透；
3、取出五花肉，瀝干水分備用 。
4、將五花肉打成長(zhǎng)薄片，能打多薄打多薄 。
5、黃瓜洗凈，用削皮器削成長(zhǎng)薄片 。
6、一片五花肉包一片黃瓜片 。
7、邊包邊裝盤，大蒜細(xì)細(xì)搗成泥 。
8、將蒜泥、油辣椒、醬油、楓糖漿、芝麻香油和少許鹽一起放進(jìn)小碗 。
9、攪拌均勻成蒜泥汁 。
10、取適量蒜泥汁澆在肉片上 。
11、香蔥斜切薄長(zhǎng)的蔥段 。
【蒜泥白肉家常做法 怎么做蒜泥白肉】12、將蔥段散在肉片上 ， 與剩余的蒜泥汁一起上桌 ， 即可 。
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