4、調理脾胃
蒸蛋還能調理脾胃，他可以入脾經和胃經 ， 而且它口感軟糯 ， 易于消化和吸收，能修復受損的胃粘膜 ， 也能提高腸胃的消化功能，對人類的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃潰瘍等常見不良癥狀都有一定的緩解作用 。除此以外平時多吃蒸蛋還能美容養顏也能延緩衰老 ， 更能預防癌癥發生 。
參考資料：
蒸雞蛋-百度百科
微波爐燉雞蛋羹需要幾分鐘？
雞蛋羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
雞蛋羹的制作材料：主料：雞蛋 ， 鹽，水 ， 油 ， 蔥花
教您雞蛋羹怎么做 ， 如何做雞蛋羹才好吃1、新鮮雞蛋一個 。磕入碗中 ， 用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻 ， 這時的蛋液會比之前稀、黃 。2、現在加水 。最好是溫水 。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了 。3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻 。再加入少量豬油 。4、燒一鍋清水 ， 放上蒸隔 。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了 。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老 。大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了 。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
微波爐蒸雞蛋羹一般需要多長時間？
打蛋，加入適量白開水后繼續打蛋 。（注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形 。水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜） ， 加入適量的鹽，大約是一茶匙 ， 具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減 。（千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固） 。放入微波爐，設置在高溫（或800瓦） ， 2分鐘即可 。（有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間）最后可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油 。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是‘白開水’及‘適量的鹽’ ， 經驗多了，就會越做越好吃 。
微波爐蒸雞蛋怎么蒸？蒸幾分鐘？
微波爐蒸雞蛋的做法
用料：雞蛋2個、水適量、鹽少許、油適量、醬油適量
1、準備好兩個雞蛋，打入碗里，用筷子將雞蛋打散 。
2、然后加適量水、鹽、油和醬油，順時針攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后 ， 在碗上面覆上保鮮膜，扎兩個小孔 。
4、最后放入微波爐里中高火蒸5分鐘，時間到后即可食用 。
擴展資料：
雞蛋的營養很高 ， 可以健腦益智、保護肝臟、增強人體免疫力，甚至還有利于病后恢復和預防動脈硬化 消除“時差癥” 。但是要注意的是，患有腎病、膽固醇過高患者和過敏性皮炎的患者忌食 。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等 。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97% ， 荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50% 。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法 。
但要注意細嚼慢咽 ， 否則會影響吸收和消化 。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收 。注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起 *** 作用，影響胃腸的消化功能 。
參考資料：搜狗百科-雞蛋
用微波爐打雞蛋,需要多久？
微波爐蒸雞蛋羹 方法一：把雞蛋打到一個15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米?。ň褪前嚴好濁興榱擻茫?nbsp;， 用筷子打到微起泡 ， 放入清水（如果是一個雞蛋，放入水后，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐里 ， 把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘 。
