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油炸骨怎么做好吃( 二 )

生活百科排骨


2.排骨中加入料酒、黑胡椒、鹽、少許白胡椒、少許孜然粉、幾滴白醋，抓勻腌制40分鐘以上 。
3.放入雞蛋、面粉、淀粉 ， 攪拌均勻，面糊可以掛住排骨就可以，然后再放些芝麻和黑胡椒 。
4.鍋中熱油 ， 油熱后放入排骨，小火慢炸，定型后記得要把粘連在一起的分開哦 。
5.兩面焦黃后，撈出控油，提高油溫 ， 再復炸30秒后即可 。
蒜香炸排骨
蒜香的炸排骨，非常香，不用擔心味道太沖哦 。
1.排骨剁成合適大?。?洗凈瀝水 。
2.蒜剁成細末，蒜末一定要細哦 。
3.蒜末放入排骨，再加入鹽、生抽、料酒、少許白胡椒粉抓勻腌制 。
4.放入面粉、雞蛋、淀粉攪拌，不需要加水，面糊可以掛住排骨就行 。
5.然后再腌制30分鐘左右 ， 蒜香的多腌制才好吃哦 。
6.鍋中熱油，油熱后小火放入排骨炸至兩面焦黃，熟透即可 。喜歡更脆一些的還可以復炸一遍哦 。
###其它資料參考###這段時間特別的想吃肉，去菜市場土豪了一把，買了一 斤排骨回來，買回來后肯定要做個好吃的肉，就試下蒜香炸排骨啦！原來排骨這樣做，真的是超級超級的好吃，越吃越過癮！蒜香味濃郁，排骨酥脆入味，真的是連骨頭都不放，過做法也簡單，大家也一起來學學吧！
材料
排骨500克，蒜末2勺，鹽半勺，糖1勺，淀粉2勺，料酒1勺 ， 生抽2勺 ， 蠔油1勺，黑胡椒碎適量，鮮胚玉米油適量 。
做法
1、排骨洗干凈切塊，加入切好的蒜末 ， 十鹽半勺十糖1勺十淀粉2勺十料酒1勺 ， 生抽2勺，蠔油1勺 ， 黑胡椒碎適量攪拌均勻，腌制2小時以上 。
2、鍋里倒適量油，加熱到7成熱，放入筷子會冒小泡泡，將排骨一塊一塊的放入，小火慢炸至金黃色看起來 ， 再復炸一遍，復炸的時間大概1分鐘 。
小貼士：炸過排骨的油 ， 過濾掉渣可以用來炒菜哦！這樣就不浪費啦 。
無論是煎，炸，炒選用的油，我都會選擇健康的油，非轉基因的油！我買的是中餐廳同款健康油-西王鮮胚玉米油，清香可口、不上火、不油膩、油煙少 。新鮮鮮榨，非轉基因，不添加抗氧化劑對于追求健康飲食的是很好的選擇哦！
鮮胚玉米油，比較清香，除了做飯用到它，我烘培做的蛋糕也用到了玉米油 。做出來的蛋糕也特別的好吃！
喜歡蒜香炸排骨做法的朋友們記得收藏起來慢慢做哦~
###其它資料參考### 簡單的油炸排骨做法
簡單的油炸排骨做法，眾所周知排骨是一種大眾的食材，有大排、小排、子排、肋排之分，烹飪方式也有多種，此菜口感細膩 ， 風味獨特，下面我就給大家分享簡單的油炸排骨做法 ， 快來看看吧！
油炸排骨怎么做1油炸排骨
第一步
油炸排骨味道鮮美，香、脆、酥，非常好吃 ， 那么油炸排骨的做法是怎么樣的呢，來看一下吧 。
將排骨用清水洗凈血水 ， 然后加入醋、生抽、淀粉、鹽、糖進行攪拌均勻，腌制一個小時 。
第二步
將雞蛋打入碗中 ， 然后用筷子攪拌均勻
第三步
在腌好的排骨上倒入雞蛋液體，并攪拌均勻 ， 讓排骨都均勻的粘上雞蛋液體
第四步
起鍋放油，油熱后放入排骨，炸至金黃色，將排骨炸熟 。
第五步
將排骨油炸熟就可以出鍋了，這樣油炸排骨就做好了，油炸排骨的做法簡不簡單呢，動手親自試一下吧 。
油炸排骨怎么做2油炸排骨
食材：
排骨、食鹽、耗油、香菇、番茄醬、料酒、生粉、蒜、調和油、黑木耳

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