豬肉芋頭怎么做好吃 _芋頭

豬肉燒芋頭怎么做？

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豬肉燒芋頭是一道以豬肉為主要食材制作的美食。以下是我跟大家分享豬肉燒芋頭的做法，歡迎大家閱讀!
主料：
豬肉 500克
芋頭 500克
配料：
蔥 1根
姜適量
鹽一勺
雞精一小勺
胡椒粉適量
老抽一勺
雞腿菇 3個
做法
準備好原料。
豬肉切成片，芋頭切成滾刀塊。蔥切碎，姜切絲。肥肉也切成片。
鍋燒熱，入肥肉炸出油。
放入蔥和姜炸香。
倒入豬肉炒變色。
加入老抽上色。
倒入開水，中火燒。
把雞腿菇切成塊。
豬肉燒爛后加入芋頭和雞腿菇。
芋頭燒爛后加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。

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芋頭紅燒肉是一道中國南方的名菜，由芋頭和五花肉構成。芋頭有著獨特的風味和口感，把它和五花肉燉在一起，芋頭吸收了五花肉的油脂，粉糯香濃，五花肉又吸收了芋頭的香氣，香軟彈牙肥而不膩，可謂相得益彰。
下面分享下我的操作方法：
1 ，洗凈的五花肉放入鍋中，加適量水和你喜歡的大料，燉煮30分鐘，煮好的五花肉放涼切成塊備用。
2，芋頭削皮切成滾刀塊，再準備點青椒塊、蒜末、花椒、蔥白段、姜片、檸檬、香葉。
（不喜歡檸檬的也可以用料酒代替）
3，鍋里加適量油，倒入冰糖，炒出糖色，再倒入五花肉炒至上色。
4，放入蒜末、姜片、花椒、香葉、蔥白段炒出香味。
（喜歡吃辣的朋友也可以放入小米辣等翻炒）
5，倒入芋頭，加1勺老抽、豆瓣醬、十三香翻炒入味。
6，加適量的清水，完全淹沒芋頭就行，放入一片檸檬，大火煮開，再調小火燉煮10分鐘。
7，10分鐘后，下入青椒塊，加適量的鹽、生抽繼續燉煮2分鐘。
8，2分鐘后，加適量雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
好吃又解饞的芋頭紅燒肉就做好了，芋頭營養價值高，這樣比蒸著好吃多了，喜歡的朋友可以試試！
###其它資料參考###中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當地的美食，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下豬肉芋頭飯這道美食吧。
1.準備所需食材
2.1芋頭削皮，切兩半
3.2將豬肉切塊
4.121放入姜片爆香
5.212鍋里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些豬油）
6.1炒至豬肉變色后倒入料酒
7.2放入精肉翻炒
8.加入芋頭一起炒（我女兒不喜歡在飯里吃到姜片，所以在加入芋頭之前把姜片用筷子夾出，也可不拿）
9.倒入大約兩大勺海天味極鮮
10.接著炒上二到三分鐘，中途再加一次料酒
11.倒入洗好的米
12.將米炒至上色，感覺米有些粘鍋的時候關火
13.將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋里去
14.倒水，剛剛漫過即可
15.開大火燒到出氣后立即轉小火再壓8-10分鐘，關火，再燜上幾分鐘直到閥門掉下后開蓋
16.香香的豬肉芋頭飯
吃得好，身體才能好，為了營養健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養健康，趕快動手去做今天的豬肉芋頭飯。