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有點像蒜苗樣的香菜叫什么

生活百科芫荽

芫荽學(xué)名叫什么？

有點像蒜苗樣的香菜叫什么

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芫荽學(xué)名叫什么
芫荽學(xué)名叫什么，芫荽是人們熟悉的一種提味蔬菜 ， 在生活中很多人都喜歡吃芫荽 ， 而且芫荽的營養(yǎng)價值十分的高，吃了對人體有好處，下面就為大家分享芫荽學(xué)名叫什么 。
芫荽學(xué)名叫什么1香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等 。為傘形科芫荽屬一年生草本植物 。較初稱為胡荽 ， 英文名Coriander Herb，原產(chǎn)于中亞和南歐，或近東和地中海一帶 。在《齊民要術(shù)》中已有栽培技術(shù)和腌制方法的記載 。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品 。
芫荽怎么讀
芫荽，讀音yán sui，別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星 。
芫荽藥用價值
《本草綱目》：“胡荽辛溫香竄 ， 內(nèi)通心脾，外達四肢 。”
《羅氏會約醫(yī)鏡》：“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛 ， 消谷食停滯，順二便 ， 去目翳，益發(fā)痘疹 。”
《說文解字》：“芫”字為“魚毒也”：“荽”字為“香口也” 。
《千金·食治》：不可久食 ， 令人多忘 。華倫云，患胡臭人，患口氣臭，NI齒人，食之加劇，腹內(nèi)患邪氣者彌不得食 ， 食之發(fā)宿病，金瘡尤忌 。
《本草經(jīng)疏》：氣虛人不宜食 。疹痘出不快，非風(fēng)寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用 。
《醫(yī)林纂要》：芫荽 ， 補肝，瀉肺 ， 升散，無所不達，發(fā)表如蔥，但專行氣分 。
崔禹錫《食經(jīng)》：調(diào)食下氣 。
《食療本草》：利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)，熱餅裹食 。
《嘉佑本草》：消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣 ， 拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出 ， 通心竅 。
《日用本草》：消谷化氣，通大小腸結(jié)氣 。治頭疼齒病，解魚肉毒 。
《醫(yī)林纂要》：升散陰氣 ， 辟邪氣，發(fā)汗，托疹 。陳念祖：化痰 。
芫荽學(xué)名叫什么2一、香菜的歷史溯源
香菜雖然是比較常見的配菜，但是很多人都不知道它的學(xué)名是什么 。尤其是城市里的年輕一代，由于缺乏生活經(jīng)驗，很多蔬菜都不認(rèn)識，更別說了解它們的學(xué)名了 。
反倒是農(nóng)村地區(qū)的人，對于蔬菜的知識了解得更多一些，香菜的學(xué)名叫芫荽（yan sui），不知道大家是否了解呢？
其實香菜并非是我國本土的蔬菜，而是由歐洲的地中海地區(qū)傳播進來的蔬菜，這一切還要從漢武帝時期張騫出使西域說起 。
當(dāng)時張騫出使西域，不僅將我國的很多特色產(chǎn)品帶到國外，同時還從國外帶回來很多水果、蔬菜的種子 ， 以及其他的一些產(chǎn)品 。
比如芝麻、大蔥、胡蒜、香菜、無花果、石榴、西瓜、綠豆等等 。這些蔬菜水果的引進，使得人們的`食譜更加豐富，能夠制作的食物更加多元化 。
這一度滿足了很多人的口腹之欲 ， 同時也讓很多美味可口的食物應(yīng)運而生，別看食物的原材料不多 ， 可有時候多一味調(diào)料，食物的味道則大不相同 。
張騫列傳中記載的香菜學(xué)名就是芫荽 ， 并且古時候人們都這樣稱呼香菜 。“香菜”這個名字則是后期出現(xiàn)的，大概是在明朝末期的時候 。
過去很少有人能夠接受良好的教育，讀書是富貴人家孩子的特權(quán)，還是男孩子的特權(quán) 。因此人們?nèi)羰遣徽J(rèn)識某些東西的學(xué)名，就會給它們?nèi)『唵蔚拿郑蛘呤俏覀兂Ｕf的“認(rèn)字認(rèn)半邊” 。

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