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有點像蒜苗樣的香菜叫什么( 四 )

生活百科芫荽


2、補充營養(yǎng)促進代謝
大芫荽是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，人們食用它不但能吸收豐富植物蛋白和大量碳水化合物，還能吸收一些膳食纖維和維生素以及人體正常代謝時必須的.一些微量元素，人們使用它能吸收豐富營養(yǎng) ， 維持身體 ， 正常代謝，對增強身體素質提高人體抗病能力都有很大的好處 。
茴香菜是生活中特別常見的綠色蔬菜，它含有大量茴香油，具有誘人的香味兒，而且口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，今天為大家介紹的是茴香菜的功效與作用，能讓大家知道吃茴香菜有什么好處，另外也會讓大家對茴香菜的食用方法多一些了解，能知道它怎么做最好吃 。
茴香菜的功效與作用
1、開胃消食
茴香菜含有大量揮發(fā)油，具有濃郁而誘人的香氣，這種香味被人體吸收后能寬中理氣，而且能促進消化液，可起到增加食欲的重要作用 ， 對人類經常出現了食欲不振 ， 有特別好的緩解作用 。茴香菜中還含有豐富粗纖維 ， 它能寬敞通便 ， 加快腸道蠕動 ， 能提高腸胃消化功能，
2、調節(jié)情緒
茴香菜能凈化血液也能提高人類心臟功能 ， 并能讓人體吸收豐富維生素和胡蘿卜素以及氨基酸，它能維持人體正常代謝，并能提高中樞神經功能 ， 對穩(wěn)定人力情緒有極大好處，對人類經常出現的焦慮抑郁和煩躁等負面情緒有良好調節(jié)作用 。
茴香菜的食用方法
1、蒜香茴香菜
茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒著吃，在做的時候需要把準備好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把準備好的新鮮茴香菜洗凈后切成段，在炒鍋中放植物油，加熱后把蒜末入鍋炒香，再把茴香菜入鍋，快速翻炒，等它變軟以后放入適量食用鹽調味，炒勻以后直接出鍋就可以 。
2、茴香菜煎餅
【有點像蒜苗樣的香菜叫什么】 茴香菜還能用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要把它洗凈，以后切成碎末，放適量食用鹽調勻腌制十幾分鐘，再取兩個雞蛋殼，開到里面放適量清水調勻 ， 放入適量面粉，調成比較稀的面糊，在平底鍋中放食用油，加熱后取適量面糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以后取出就可以 。
大芫荽學名叫什么3芫荽又叫香菜，芫荽別名香荽、胡菜、原荽、園荽 ， 芫荽有健胃消食，發(fā)汗透疹、利尿通便、驅風解毒的功效，治麻疹初期，透出不暢及食物積滯，芫荽的的食用禁忌是熱毒壅盛而疹出不暢者忌服芫荽 。
芫荽的作用：
1、芫荽氣虛人不宜食 。疹痘出不快，非風寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用 。《本草經疏》
2、芫荽消谷化氣 ， 通大小腸結氣 。治頭疼齒?。?解魚肉毒 。《日用本草》
3、芫荽辟一切不正之氣，散風寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便 ， 去目翳，益發(fā)痘疹 。《羅氏會約醫(yī)鏡》
4、胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢 。《本草綱目》
5、芫荽消谷，治五臟，補不足 ， 利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛 ， 療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅 。《嘉佑本草》
6、芫荽，補肝 ， 瀉肺，升散，無所不達 ， 發(fā)表如蔥 ， 但專行氣分 。《醫(yī)林纂要》
7、芫荽調食下氣 。《食經》
8、芫荽利五臟 ， 補筋脈，主消谷能食 ， 治腸風 ， 熱餅裹食 。《食療本草》
9、芫荽升散陰氣，辟邪氣，發(fā)汗，托疹 。陳念祖：化痰 。《醫(yī)林纂要》
10、芫荽不可久食，令人多忘 。華倫云，患胡臭人，患口氣臭，NI齒人，食之加劇，腹內患邪氣者彌不得食，食之發(fā)宿?。鶇燃?。《千金·食治》

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