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椰汁蒸雞蛋有什么好處( 三 )

生活百科椰子


1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、椰子開蓋，倒出椰汁，如下圖所示：
3、蛋液加牛奶攪拌均勻 ， 加入適量糖，攪勻；如下圖所示：
4、攪拌好的蛋奶液過篩，保證蒸好的蛋羹滑嫩，沒有結塊；如下圖所示：
5、椰子蓋上蓋子，放在碗里，放進蒸鍋，大火蒸20分鐘左右；如下圖所示：
6、時間到后取出即可食用了，如下圖所示：
椰汁打蛋的食用功效
1、可預防心臟病 。因為椰汁的營養豐富，而且富含氨基酸，這些都有利于保護我們的心臟，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用 。
2、可預防關節炎和癌癥 。椰汁富含維生素和蛋白質，這些都有利于增強身體的抵抗力和免疫力，可以預防各種炎癥的發生 。
3、強健肌膚, 滋潤止咳 。我們對牛奶都是非常的認可，知道它是有利于人們健康的乳制品，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效 。
以上內容參考：百度百科-椰汁

###其它資料參考###椰棗營養豐富，富含果糖，因果糖血糖生成指數最低 ， 所以可供糖尿病患者適量食用 。除富含果糖外 ， 椰棗還含有多種維生素，蛋白質、礦質元素及其他營養成分，自古以來被人們視為很好的滋補營養食品 。椰棗里面浸出的糖汁經過凝結可作為調料，常用于煮肉，甜而不膩 。椰棗性甘、溫、無毒 。功效是：補中益氣 ， 止咳潤肺、化痰平喘 。
椰棗因其含有豐富的維生素、礦物質和天然糖分，被譽為最有營養的干果 ， 有“沙漠面包”的美稱 。椰棗的果肉中70%以上都是單純的果糖，非常易于消化，可作為糖尿病患者的代糖，此外，椰棗的脂肪及膽固醇極低，在餐前食用會減少正餐的進食量，因此有利于減肥 。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品 。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養 ， 包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能 。一個人每天食用6個椰棗就能生存 。是國際營養專家認可的戰備食品 。
###其它資料參考###材料：
1. 奶油 150g (室溫)
2. 酥油shortening 100g
3. 白砂糖 120g
4. 鹽 1/4 茶匙 teaspoon
5. 蛋 一個 (稍攪散)
6. 低粉cake flour 360g (過篩)
7. 香草精 少許
8. 牛奶 3大匙
9. 蔓越莓果醬(或其他果醬) 適量(變換口味及裝飾用)
做法：
a. (1)+(2)拌勻加入(3)打至發=A (顏色稍白，感覺蓬松)
b. A+(8)(4)(5)=B
c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀攪拌.避免出筋)
d. 用擠花袋裝C料.擠出餅樣在烤盤上
e. 可加蔓越莓果醬裝飾
注：190度C/375度F 烤12分鐘
材料：
奶油(黃油)3/4杯 ， 糖粉1杯，蛋2個 ， 低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙 ， 鹽少許，香草片4片(壓成粉末) ， 果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個 。
制作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀 。
2、面粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩后，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團 。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中 ， 于烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鐘左右 ， 呈金黃色即可取出 。
烹調指南：
1、面團不可以揉，會使面粉出筋，餅干變硬 。
2、烤盤中的餅干之間需有距離，否則烘烤后會膨脹而粘在一起 。

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