步驟：
1、鮑魚(yú)去除內(nèi)臟，把鮑魚(yú)肉和殼用刷子刷干凈，留殼備用 。
2、排骨熱水焯一下?lián)瞥觯磧粞?。
3、石橄欖用清水洗凈備用 。注意，石橄欖生長(zhǎng)在土里需要多清洗幾遍 。
4、石橄欖鋪底 ， 將焯過(guò)水的排骨、鮑魚(yú)依次放入燉盅 。
5、燉盅內(nèi)加入適量清水，將燉盅放入燉鍋，隔水燉兩個(gè)小時(shí) 。
6、盛出湯 ， 石橄欖棄之 ， 加少許鹽調(diào)味 。一道清香的石橄欖鮑魚(yú)排骨湯就做好啦 。
###其它資料參考###煮鮑魚(yú)的正確方法如下：
（1）食材：鮑魚(yú)若干個(gè)、排骨1根、草花，1小把、枸杞，少許、生姜，1塊、花雕酒，少許、鹽 ， 適量、雞精適量 。
（2）蟲(chóng)草花提前浸泡好，鮑魚(yú)肉跟殼分離刷洗干凈，去除內(nèi)臟洗凈 。
（3）燒開(kāi)水將洗凈的鮑魚(yú)和排骨飛水30秒撈出過(guò)涼水 ， 然后重新清洗一遍 。
【鮑魚(yú)排骨要燉多久能熟】（4）洗凈的鮑魚(yú)和排骨一起放入燉盅內(nèi)加入生姜，花雕酒，枸杞，適量的水，然后蓋上蓋子，防止?fàn)I養(yǎng)蒸發(fā)掉，開(kāi)大火燉30－40分鐘即可 。
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