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鮑魚排骨要燉多久能熟( 三 )

生活百科鮑魚


苦瓜黃豆鮑魚湯
食材：苦瓜1根，黃豆2把，鮑魚4只 ， 排骨250克，姜片適量，鹽
做法：
1.所有材料洗干凈，苦瓜去籽切塊；
2.黃豆提前3小時浸泡；
3.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去；
4.排骨加姜片焯水去血水；
5.全部材料都放入鍋內，倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲1～1.5小時差不多，出鍋前加鹽即可；
功效:此湯能消暑止渴，清肝明目 。涼瓜味苦性寒 ， 能消暑止渴，清肝明目 。黃豆味甘性平，可以補氣養血，清熱解毒 。配涼瓜同用既加強清暑解渴、清肝明目的作用又可免涼瓜苦寒之弊 。鮑魚能養肝明目 ， 清熱利濕，補腎滋陰 。
鮑魚瑤柱煲老雞
食材：鮑魚100克，瑤柱50克，老母雞半只，枸杞適量，姜，鹽適量
做法：
1、鮑魚和瑤柱分別洗凈 。老母雞撕去皮，斬成大件，分別洗凈備用 。
2、將老母雞飛水去清血污，再用清水沖洗干凈 。
3、將老母雞、鮑魚、瑤柱、姜片同時放入煲里；
4.放入清水后，放在爐上，先用猛火煲滾，然后轉為小連續煲2小時，出鍋前十五分鐘放入枸杞，再放入適量的鹽即可出鍋 ；
這道湯起到補充蛋白質，以及提高身體免疫功能的作用，補血補氣，滋補養生美容養顏 。
清肺鮑魚湯
食材：瘦肉150g，鮑魚4-5個，青橄欖5顆，蟲草花15g，姜片 ， 鹽適量
做法：
1.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
2.蟲草花稍微沖洗一下；
3.瘦肉加姜片焯一下水；
4.橄欖對半切；
5.全部材料全部放入燉盅 ， 加了4-5碗水，隔水燉3小時左右，加鹽調味就可以喝啦 。
功效：這是一道老少皆宜都可以喝的鮑魚湯，材料簡單易買 ， 味道也不腥，屬于溫補脾胃，不是大補哦，所以也適合老人小朋友 。
###其它資料參考###姜片 料酒 鹽做法鮑魚排骨湯1、鮑魚請賣家去除雜質，清洗干凈2、排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗凈，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋3、加入姜片和料酒，轉自動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時4、食用時候加點鹽和胡椒粉
做法
食材
羊肚菌8個 新鮮小鮑魚4只 排骨350克
姜3片
步驟一
排骨加冷水下鍋去血水，煮開后撈出備用
步驟二
接下來處理鮮鮑魚 ， 如圖所示用筷子在鮑魚肚上劃一圈
步驟三
在鮑魚未反應過來前，快速將鮑魚內臟挖出來，然后在流水下沖洗干凈
步驟四
用牙刷將鮑魚表面和殼都刷干凈，來一張刷前和刷后的對比照，是不是很明顯
步驟五
高壓鍋中加3大碗水 ， 水開后放入排骨和處理好的鮑魚
步驟六
放幾片姜 ， 加蓋煮開后轉小火燉煮20分鐘
步驟七
羊肚菌洗干凈后對半切開
步驟八
放入排骨湯中，繼續燉煮20分鐘
步驟九
加鹽調味，撒點香菜即可享用了，味道非常鮮美
1、鮑魚含有豐富的蛋白質 ， 有較多的鈣、鐵、碘和維生素A，并且含有豐富的免疫球蛋白 。
2、另外還含有一種稱為鮑靈素的生物活性物質，能夠提高機體免疫力，破壞癌細胞的代謝過程 。同時能夠雙向調節血壓，調整腎上腺分泌，可以治療月經不調，大便便秘等疾患 。
3、同時含有的維生素A能夠維持機體皮膚健康、視力健康、促進生長發育，而且鮑魚的殼可以入藥，能夠醫治高血壓和頭昏眼花的
###其它資料參考###鮑魚燉排骨湯做法如下：
用料：石橄欖100g、排骨1根、鮑魚4只、鹽適量、清水適量 。

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