###其它資料參考###材料
主料:豬肚200克,
輔料:玉蘭片50克,黃瓜25克,
調料:紅尖椒5克 , 鹽5克,白砂糖10克 , 豆瓣醬60克,姜5克,大蔥5克 , 雞精2克,花椒2克 , 醋10克,辣椒(紅 , 尖,干)50克,植物油40克
做法
1.將豬肚洗凈 , 煮七八成熟撈出,切片;
2.玉蘭片洗凈片成薄片;
3.蔥姜切末;
4.黃瓜洗凈切片;
5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲;
6.坐鍋點火,待油七成熱地,倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味 , 加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒,再加雞精即可出鍋 。

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