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排骨湯用電飯煲要燉多久( 二 )

生活百科電飯煲


2. 健脾養(yǎng)胃：我們都知道喝湯可以養(yǎng)胃 ， 然而排骨湯不但可以養(yǎng)胃健脾，還能滋養(yǎng)身體，可謂是一舉多得哦 。
3. 美容抗衰老：排骨湯含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以信蛋白質(zhì)，女性朋友常吃排骨湯可以讓皮膚更好，起到養(yǎng)顏的作用 。
4. 滋陰補(bǔ)陽(yáng)：排骨湯男女都適合食用，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效 。
【排骨湯用電飯煲要燉多久】5. 預(yù)防骨質(zhì)疏松：排骨湯中不僅含有豐富的鈣，同時(shí)還含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分和膠原蛋白，可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì) 。所以?xún)和秤门殴菧梢源龠M(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，老年人喝排骨湯可預(yù)防骨質(zhì)疏松 。
6. 強(qiáng)筋健骨：排骨湯含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨 。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛 。
擴(kuò)展資料：
排骨湯 ， 是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ) 。不過(guò)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒，若想通過(guò)排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用，就要少放或者不放鹽 。
參考資料：
排骨湯-百度百科

###其它資料參考###問(wèn)題一：電飯煲燉湯要多久 最好不錯(cuò)過(guò)一個(gè)小時(shí)要注意一下時(shí)間，你一定是一直開(kāi)著“煮飯”的按鈕才會(huì)煮干水的 ， 很危險(xiǎn)的行為 。。。
先等電飯鍋把湯煲開(kāi)，這是第一開(kāi)，注意不要讓湯瀑出來(lái)，也不要開(kāi)得太久，太久湯就是混的，不是清湯，成色不好看 。按保溫的按鈕，大概20分鐘后再煮一開(kāi)，再次保溫，然后再煮一開(kāi)，保溫時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn) 。可以下午做，一直煲到先生下班回來(lái)，開(kāi)飯的時(shí)候就可以把香噴噴又有營(yíng)養(yǎng)的心意湯端上桌了哦～～～不過(guò)一般的話煮兩開(kāi)就可以了，像老鴨湯之類(lèi)的食材就要煮三開(kāi)，還有個(gè)人的口感問(wèn)題，這個(gè)要您自己把握 。。。比如用筷子戳戳看（食材的軟嫩度） 。。。
不過(guò)，現(xiàn)在有種專(zhuān)門(mén)煲湯的電器，煮一開(kāi)放進(jìn)去就可以 。不用像用電飯鍋那么麻煩 。。。電飯鍋的話就要多上點(diǎn)心了 。。。
祝生活美滿(mǎn)幸福哦 。。。呵呵 。。。
問(wèn)題二：小電飯鍋煲湯要多久?。? 這個(gè)沒(méi)有規(guī)定性的吧，具體的也要看您煲什么湯，一般來(lái)講，煲湯營(yíng)養(yǎng)主要在湯 。依據(jù)經(jīng)驗(yàn)，魚(yú)煮熟大概15分鐘足夠，煲湯的話30-40分鐘之間即可，40分鐘湯就比較濃了 。因?yàn)殡婏堨覜](méi)有文火武火之分，所以差不多一直都是武火，最好不要超過(guò)45分鐘 。
問(wèn)題三：電飯煲煮骨頭湯要多久大骨頭湯的家常做法一
第一步：先燒開(kāi)一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來(lái)，撈出來(lái)骨頭，倒掉水 。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過(guò)水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉 ， 很重要的一點(diǎn)就是加入幾滴白醋 。PS：1、用冷水燉湯 ， 冷水要一定次性加足 ， 冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會(huì)馬上凝固 ， 里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美 。2、燉骨頭湯的時(shí)候，加入幾滴白醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時(shí)不要過(guò)早加鹽 ， 因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道 。3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點(diǎn)，這樣出油多些，湯更濃些，更白些 ， 更鮮美些 ， 而且燉骨頭湯不易時(shí)間太長(zhǎng)，久煮后會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì) 。第三步：用勺子按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開(kāi)蓋 。第四步：骨頭湯上面有很多油 ， 可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用 。第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來(lái)一盒解凍、煮開(kāi)，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無(wú)比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來(lái)的蔬菜也不會(huì)流失維生素 。

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