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西藍(lán)花炒蝦仁最后炒多久出鍋( 二 )

生活百科蝦仁


西蘭花mx.jpg炸蝦
西蘭花xS.jpg炸蝦
###其它資料參考###西蘭花焯水，蝦仁入鍋炒至變色盛出，然后先把西蘭花放入炒鍋中 ， 再放蝦仁炒勻即可 。具體做法如下：
準(zhǔn)備材料：西蘭花190克、蝦仁80克、黑木耳6朵、胡蘿卜40克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺 。
1、蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會 。
2、西蘭花切塊、胡蘿卜切片、黑木耳泡發(fā)備用 。
3、把西蘭花放入煮鍋中，加幾滴油焯一下水，再撈出來瀝干水分備用 。
4、鍋中放油，然后放蝦仁煸炒至變色，再盛出備用 。
5、鍋中留底油 ， 放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會 。
6、放入西蘭花，放鹽煸炒勻 。
7、最后放入蝦仁煸炒一會即可出鍋 。
8、完成 。
注意事項
1、西蘭花焯水的時候，加幾滴油進(jìn)去，可保持西蘭花翠綠 。
2、先把蝦仁翻炒至變色盛出，然后等西蘭花炒熟，再放入鍋中炒勻即可 。

###其它資料參考###西蘭花炒蝦仁是一道家常菜 ， 主要食材是西蘭花和蝦仁 。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融 ， 十分美味下飯 。下面簡單介紹如何制作西蘭花蝦仁 。
西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許 。
西蘭花蝦仁的做法：
1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥 。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵 。
2、蝦仁用生抽、淀粉腌一下 。
3、大蒜拍破切碎 。
4、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出 。
5、鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色 。
6、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋 。
食用價值：
1、西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜 ， 名列第一 。維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。
2、蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分 ， 且其肉質(zhì)松軟 ， 易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。

###其它資料參考###西蘭花炒蝦仁是一道家常好吃的經(jīng)典菜肴，你喜歡吃西蘭花炒蝦仁嗎?下面是我給大家整理西蘭花炒蝦仁的做法和營養(yǎng)功效 。
清淡西蘭花炒蝦仁做法
西蘭花炒蝦仁食材準(zhǔn)備
西蘭花1顆，蝦仁8個，大蒜一瓣，生抽5毫升，淀粉2克，鹽少許 。
方法步驟
1、將西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡半小時
2、西蘭花洗凈后去掉粗莖，撕成小朵待用
3、蝦仁用生抽，淀粉腌一會，大蒜拍碎待用
4、鍋中加入適量的清水，燒開后加入少許鹽，放入西蘭花，煮熟后撈出
5、鍋中倒入少許油，下蒜末，蝦仁翻炒至變色
6、然后倒入西蘭花翻炒均勻即可出鍋 。
蠔香西蘭花炒蝦仁做法
西蘭花炒蝦仁食材準(zhǔn)備
西蘭花250克，蝦仁180克，紅椒一個，蒜末適量，料酒半勺，生粉一勺，鹽半勺，雞粉半勺，水3勺，油，蠔油適量 。
方法步驟
1、蝦仁放入料酒，生粉，鹽，雞粉，少量水腌制15分鐘
2、西蘭花撕成小朵，用清水沖洗干凈后撈出瀝干，紅椒切塊備用
3、起鍋燒水，加入1匙鹽，燒開后放入西蘭花焯水15秒，撈出過冷瀝干
4、起鍋燒油，放入蝦仁滑炒至變色后盛出
5、再起鍋燒油，放入蒜末紅椒塊炒香，然后放入西蘭花炒勻，接著加少許清水煮沸

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