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自制紫薯餡可以保存多久( 三 )

生活百科月餅


月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起 ， 以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色 。
如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可 。
一時食用不完時，可采用以下方法保存：
1、將月餅放進(jìn)潔凈的食品袋內(nèi)放入冰箱的保鮮柜內(nèi)儲存；硬式月餅可放入紙盒內(nèi)儲存 ， 可保存十來天不變壞 。最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會發(fā)生變化 。
2、如果是散裝的月餅，首先將月餅放入塑料罐中 ， 然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的 。
3、如果是咸月餅 ， 就在月餅上先蓋上一層保鮮膜，然后在放冰糖 。這樣就可以直接把月餅放在室內(nèi)，而不用放在冰箱了 。
###其它資料參考###主料
白糖適量食用油適量
紫薯餡（超簡便）的做法步驟
1. 紫薯洗凈，放電飯煲上，選蒸煮檔，20分鐘左右，可以用筷子戳透就可以了 。
2. 蒸熟的紫薯晾涼、去皮、切塊放入破壁機(jī) 。
3. 通過破壁機(jī)攪拌1～2分鐘左右，紫薯就會攪打上勁 ， 并會成團(tuán)了 。
4. 如果是給老人與孩子吃的，追求健康飲食的 ， 到這一步就可以了，攪打出來的紫薯餡已經(jīng)很細(xì)膩，可以直接使用了 。
5. 喜歡甜一點(diǎn)，保存時間久一點(diǎn)的，則在平底鍋加入食用油、紫薯餡、白糖，小火翻炒至白糖熔化，食用油吸收即可 。
6. 炒好的紫薯餡 。
小貼士
從破壁機(jī)取出的紫薯餡有400克左右，我加了10克油，20克糖來翻炒，因?yàn)槎家殉绅W，只用翻炒3～5分鐘即可，非常簡便 ， 炒好的紫薯餡，簡直象橡皮泥非常易成型，而且低糖低油 ， 大家也可以根據(jù)自己的口味來添加糖和油 。

自制紫薯餡可以保存多久

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