文章插圖
補(bǔ)鈣壯骨豆腐蛋白質(zhì)含量高，熱量低，此外還含有豐富的鈣，鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)元素，而排骨除了蛋白質(zhì)，脂肪，維生素含量豐富外，還含有大量骨膠原 ， 骨蛋白 ， 磷酸鈣等物質(zhì)，可以為人體提供大量的鈣 ， 被人體吸收后能促進(jìn)骨骼發(fā)育，提高骨密度 ， 所以二者做成排骨豆腐湯來(lái)食用 ， 可以起到很好補(bǔ)鈣壯骨作用，保護(hù)骨骼健康 。
【排骨豆腐湯的功效與作用】美白潤(rùn)膚豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，卵磷脂，B族維生素，維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，能延緩皮膚衰老，防止色素沉淀于皮膚中，具有祛斑功效，此外還能促進(jìn)皮膚毒素代謝，美白潤(rùn)膚 。和排骨燉湯的時(shí)候，這些營(yíng)養(yǎng)成分溶于湯中，和排骨中的營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)合，美白潤(rùn)膚的作用更佳 。
降血壓血脂豆腐和排骨中都含有蛋白質(zhì)，且豆腐中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸 ， 而且比例也接近人體需要 。加之豆腐中不含膽固醇，所以食用排骨豆腐湯有降血壓血脂的作用，是高血壓，高血脂，高膽固醇，動(dòng)脈硬化，冠心病患者的保健食品 。
排骨豆腐湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：一般人均可食用 。尤其適宜更年期綜合征、骨質(zhì)疏松、三高人群、動(dòng)脈硬化、冠心病患者 。
2、禁忌人群：豆腐含嘌呤較多 ， 痛風(fēng)者、血尿酸濃度增高的腎病患者忌食；脾胃虛寒 ， 經(jīng)常腹瀉便溏者忌食 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 牛肉圓可以煮什么湯
- 人參烏雞湯的功效與作用
- 山藥紅棗烏雞湯的功效作用
- 豆腐衣包肉蒸多久
- 綠豆芽和什么煮湯好吃
- 粉蒸排骨排骨要腌制多久
- 胡蘿卜燉排骨要多久
- 菌子煮的湯為什么會(huì)苦
- 做豆腐鹵怎么做好吃
- 做豆腐鹵怎么做好吃嗎