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補(bǔ)肝血烏雞屬于平性食物，味甘，歸肝、腎、脾經(jīng) ， 具有不錯(cuò)的補(bǔ)肝、益腎作用，同時(shí)入血分 ， 能滋陰補(bǔ)血，再加上紅棗中含有豐富的鐵元素，有利于預(yù)防、緩解缺鐵性貧血，因此山藥燉烏雞湯適合體質(zhì)虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營(yíng)養(yǎng)不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人群食用 。
強(qiáng)筋健骨山藥紅棗烏雞湯具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 其中含有不少的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，生活中適當(dāng)吃些山藥紅棗烏雞湯可以起到一定補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)筋健骨的功效 。
滋陰補(bǔ)血由于烏雞、紅棗中都含有豐富的鐵元素，具有健脾固沖、滋陰補(bǔ)血的作用 ， 因此常喝山藥紅棗烏雞湯有不錯(cuò)的補(bǔ)血補(bǔ)虛功效，對(duì)于婦女產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的效果 。
【山藥紅棗烏雞湯的功效作用】
美容抗衰老紅棗中含有不少的環(huán)磷酸腺苷，這種成分可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能 ， 增加血液中紅細(xì)胞的含量，使肌膚變得光滑細(xì)膩 ， 亮澤有彈性；另外紅棗、山藥中含有的維生素C能促進(jìn)細(xì)胞新生，維生素P能增強(qiáng)細(xì)胞的抗衰老功能，因此適當(dāng)吃些山藥紅棗烏雞湯能有效對(duì)抗衰老，美容養(yǎng)顏 。
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