1. 首頁 > 生活百科 > >

白菜和面條能做什么( 二 )

生活百科白菜


9. 把雞蛋液淋入湯中，用筷子快速攪成蛋花 。
10. 放入味精和香油就可以出鍋了 。
做法二
食材：掛面、大白菜、金鉤海米、五花肉、雞蛋、韭菜、蔥、花生油、料酒、生抽
1. 取適量金鉤海米放入碗中沖洗干凈浸泡5分，控干水分 。
2. 大蔥剝去外皮沖洗干凈切成蔥花 。
3. 韭菜擇去老葉子沖洗干凈切成韭菜段 。
4. 五花肉適量用溫水沖洗干凈，切成五花肉片 。
5. 大白菜控干水分后切成白菜絲備用 。
6. 雞蛋兩個清洗干凈外殼的雜質，打入碗中攪散成雞蛋液 。
7. 熱鍋加入適量的花生油，把五花肉片炒出香味兒并且出油放入蔥花爆香 ， 倒入浸泡過的金鉤海米煸炒一下 。
8. 料酒、生抽烹鍋 。
9. 倒入切好的白菜絲翻炒均勻 ， 加入適量的清水煮沸 。
10. 煮沸后加入適量的鹽調味 。
11. 放入掛面用筷子輕輕攪散防止粘連在一起 。
12. 煮至掛面即將成熟時，均勻的淋入雞蛋液 ， 用湯勺輕輕的推散使雞蛋成熟后關火 。
13. 關火后撒入韭菜段、點幾滴香油、加少許雞精攪拌均勻即可 。
孕婦能不能吃白菜苔孕婦是能吃白菜苔的 ， 但是不要大量食用 。因為白菜苔性寒，要是吃的太多,就容易損害腸胃健康 。適量的食用一些白菜苔，就能夠緩解肺熱咳嗽、便秘等癥狀 ， 而且燉煮后的白菜苔，是非常容易消化的，所以特別適合腸胃不佳、消化能力弱的孕婦食用 。
白菜苔中含有很多維生素 ， 能夠增強孕婦的抵抗力 ， 可以起到預防感冒的作用，而且還有助于消除疲勞 。此外，白菜苔味道較淡，所含的熱量也比較低 ， 而且它含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂等成分，食用后還能提升鈣質吸收，并有促進鹽分排出體外的功效 。
白菜屬于特別常見的蔬菜 ， 雖然白菜的價格比較便宜，但是營養含量豐富，屬于對人體很有益的蔬菜 。而且白菜的食用方法很多，不僅可以炒菜、做湯，還可以進行腌制，比如腌制成辣白菜 。

###其它資料參考### 白菜作為冬天北方人都會囤積的蔬菜 ， 經濟實惠又好吃，和面條搭配也很合適，雖然有些人覺得白菜面條有點平凡，沒有其他面條好吃 ， 但其實有了竅門，也能做出非同凡響的一碗面 。那么，白菜面條家常的做法竅門是什么呢?
白菜面條家常的做法竅門一、白菜肉末面
1、食材： 白菜2大片、瘦肉10克、寶寶面條20克、骨湯1碗 。
2、做法：
(1)把寶寶面條放入鍋中用水煮軟 。
(2)撈出煮軟的寶寶面條備用 。
(3)將白菜洗干凈，剝掉最外一層，取中間2大片菜葉 ， 然后切碎 。
(4)將瘦肉洗干凈，切成肉末后加入骨湯煮開 。
(5)等湯煮開后，放肉末、白菜和面條一起熬煮 。等到食材熟透，面條煮到軟爛的狀態，即可出鍋 。
3、營養價值： 大白菜富含維生素C，對感冒有較好的食療功效 。另外 ， 白菜還含有植物纖維、鐵等，和肉末搭配，不但口感好 ， 還能增加寶寶的食欲 。
二、白菜蛋黃軟面
1、食材： 寶寶面條20克、熟蛋黃半個、白菜1片 。
2、做法：
(1)剝去白菜的外層菜葉，取里面的1片菜葉，洗干凈之后 ， 放入沸水中焯燙 。然后將焯燙好的白菜撈出，剁碎 。
(2)寶寶面條掰成小段 。取一口小鍋，倒入適量清水，加入面條碎 ， 用大火煮開 。
(3)將白菜碎放入面條中，換成小火 ， 將食材煮到軟爛的狀態 。
(4)將白菜面撈出，盛入碗中 。

相關經驗推薦