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芒果西米酸奶露可以放多久( 二 )

生活百科西米


芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高 ， 是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也不低 。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分 。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
###其它資料參考###最多2、3天 ， 時間長了，西米露可感就會變差 。西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米 。
西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部 ， 用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉 。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干 ， 即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐 。
擴展資料西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種 。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種 。
還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因為里面添加了其它的東西得來的 。上好西米的標準：色澤白凈 ， 表面光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韌性 。
參考資料來源：百度百科-西米露

###其它資料參考###西米露煮好之后放冰箱最多保存2天，且西米不要用湯汁浸泡 ， 用保鮮膜將容器封好西米會持續(xù)吸水膨脹 ， 時間一長還會出現(xiàn)糊爛、無彈性的情況 。在食用時加入湯汁中攪拌開來，西米一般煮好4小時內口感是Q彈的，煮好的西米常溫最多保存4小時 。
西米露煮好放冰箱能放多久
西米煮好后放入冰箱冷藏保存是2小時，且煮好的西米要在冷水中過涼，自然冷卻至常溫后再放入冰箱保存，用保鮮膜將容器封好，且西米放入冷水或者糖水中浸泡，常溫保存4小時左右即可 。
西米一般在煮好后4個小時內口感是Q彈的 ， 煮好的西米放入冷水中浸泡，加入少許的糖水浸泡讓西米增加甜味，這樣常溫保存4小時左右 。
西米保存切忌加水
煮好的西米最好先用涼水沖洗干凈，再沖洗掉西米表面的粘稠 ， 這樣可以防止西米互相粘粘在一起 。另外西米在冰箱保存時間較長的時候，要將西米中的湯汁過濾掉，避免西米持續(xù)吸水，可以在西米表面加入少許的蜂蜜冷藏，不要加水 。
###其它資料參考###做好的西米露放冰箱可以放最多2、3天 。
將西米露裝入保鮮盒中，放置在冰箱冷藏 。雖然西米露可以放置在冰箱里保存 ， 但是不要放得過久，以免影響口感及風味 。西米露提倡現(xiàn)做現(xiàn)吃 。
冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，并不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的是減緩食品腐敗速度 。冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養(yǎng)成分變壞的生物化學反應就越慢 。
###其它資料參考###1、煮好的西米露可以放冷藏2到3天 。西米露過夜后口感就會變差，一般建議當天吃完 。
2、西米產于馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。
3、西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族 。市場上賣的西米，多是混合了大量其他淀粉物質的，比如木薯粉 。
4、在太平洋西南地區(qū) ， 西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁 。在世界各地 ， 主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑 。紡織工業(yè)上用作挺硬劑 。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大 。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大 。

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