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【喝酒前吃什么護肝 喝酒前喝牛奶還是酸奶】橘子橘子富含維生素，其中VB、VC的含量都非常高，而這兩種維生素對保護我們的肝臟舉足輕重，所以，喝酒前后可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁有助于解酒、保護肝臟 。另外，梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的維生素C及糖類，有保護肝臟，促進肝細胞再生的功效 。蘋果切塊拌糖，酒前食用有防酒醉作用 。
大饅頭喝酒前最好先吃個饅頭，這樣酒精一部分就會很饅頭吸收了，不容易醉，而且也不傷害身體 。淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結合 ， 在胃里形成一些保護 ， 減少對胃壁的刺激又能延緩酒精的吸收 。富含直鏈淀粉的食物更為理想 ， 比如雜糧大饅頭、雜糧飯等 。這是因為酒精能夠鉆進淀粉分子的螺旋當中，形成“包合物”，使酒精在胃里停留時間延長，達到延緩酒精吸收的目的 。
酸奶酸奶中的有益細菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平 ， 從而減輕酒精帶給肝臟造成的損害 。另外 ， 酸奶由于加入植物膠增稠劑后，奶質粘稠，在胃中停留時間較長 ， 有利稀釋酒精 。酒前來一杯，有效延緩酒精的吸收 。
豆制品據(jù)說喝酒前吃一些泡過的生黃豆可以防醉 。原因是黃豆里面的蛋白質可以變性，能將酒精消耗，讓酒精的損害降低 。不過，喝酒時吃些豆制品是護肝的好方法，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用，可消耗酒精 。
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