油炸土豆片涂什么 _土豆

油炸土豆片方法？

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油炸土豆片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)制成的零食即是簡稱為薯片。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調(diào)味即可。除了最簡單地以鹽來調(diào)味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調(diào)味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。
家庭做法
做法一
土豆，去皮，洗好，切成片；
2.下油鍋炸；
3.炸金黃就可以了；
4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放耗油；
6.鹽一小勺子；
7.放雞精，留油，入盤。
做法二
油炸薯片對健康的危害極其大，那么我們在家中也可以自己制作非油炸，無防腐劑，無添加的健康而營養(yǎng)薯片。一飽愛吃薯片的人的口福。家長們不妨為孩子嘗試著做一下這份“愛心薯片”，讓孩子開心，同時增加營養(yǎng) 。
材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調(diào)味品）
烹調(diào)工具：微波爐
做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面涂上少許鹽或其他等調(diào)味料，有序的放入可以用于微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分會引起癌癥等。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關(guān)掉開關(guān) 。掌握好時間，下次烤制的時候做相應(yīng)調(diào)整。）

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油炸土豆片做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面涂上少許鹽或其他等調(diào)味料，有序的放入可以用于微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。(注意:各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分會引起癌癥等。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關(guān)掉開關(guān) 。掌握好時間，下次烤制的時候做相應(yīng)調(diào)整。)
###其它資料參考###炸薯片自己家吃建議用花生油、大豆油、玉米油都是可以的，但是一般的商用薯片用到的都是棕櫚油，炸出來的薯片更加香脆。
不建議使用豬油，因為它的卡路里太高了。
炸薯片的具體做法如下：
用料：土豆6個，椒鹽粉1勺，孜然粉 1勺。
第一步：把削皮的土豆切成厚薄均勻的薄片。
第二步：準備一盆鹽水，土豆片放入水中泡10分鐘，把表面淀粉泡少點。
第三步：鍋里放水大火燒開，然后放入土豆片，煮1分鐘左右，水差不多再次沸騰的時候撈起。
第四步：煮好的土豆片放入涼水中十分鐘后撈起來控控水分。
第五步：鍋燒干，倒油。一片片放入土豆片，盡量不要一堆倒進去，免得堆在一起，受熱不均。炸兩分鐘記得撈出再進行復炸三十秒。
第六步：撈起瀝干油以后，趁熱加入孜然粉和椒鹽粉，拌勻。喜歡吃辣的還可以放一點辣椒粉。美味的炸薯片就做好啦！
###其它資料參考###油炸土豆片可以放土豆淀粉。
炸薯片用的是淀粉，炸薯片需要先將土豆去皮切片，然后將土豆片洗干凈并放入鍋中焯一遍水，接著給每片土豆都均勻的裹上一層淀粉就可以下鍋油炸了，最后可根據(jù)自己的喜好給薯片調(diào)味。
要自制薯片的話，首先我們要將土豆去皮并切成片，接著將切片的土豆洗干凈，再起鍋倒水將土豆片放到鍋中焯水幾十秒，然后將土豆片撈出來晾涼。下一步我們就需要拿出來淀粉，給每一片土豆片上都均勻的裹上淀粉，這樣就可以讓炸出來的土豆片口感更加酥脆。然后就只要將土豆片放入鍋中炸，最后將它撈出來撒上調(diào)味粉就可以了。