紅薯葉窩窩頭蒸多久
紅薯葉窩窩頭大約蒸15分鐘就可以了 。
窩窩頭營養(yǎng)比較豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸還有高纖維素等 。大家都知道纖維素是對(duì)人體非常有益的，尤其是高血壓、高血脂的人，還有便秘的人，吃多點(diǎn)雜糧類的窩窩頭可是很有益的 。
紅薯葉窩窩頭的做法
1.紅薯葉洗干凈，控水 。
2.把紅薯葉切碎放入盆中，加少許鹽 放鹽是為了殺出葉子里的水份，只要一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，蒸好的窩窩頭也吃不到一點(diǎn)咸味的 。
3.用手抓幾下，如下圖中的狀態(tài) ， 紅薯葉變蔫了有水分出來了 。
4.分次放入面粉，不要一下子放很多 ， 要邊揉邊放，放多了揉不到一起的 。
5.最后揉成一個(gè)軟一些面團(tuán)，蓋上濕布醒10分鐘 。
6.取一塊面團(tuán)，團(tuán)成圓球，整成這樣的窩窩頭形狀 另一只手轉(zhuǎn)圈地捏 ， 手上可以沾一點(diǎn)水防粘 。
7.窩窩頭全部做完 ， 篦子上刷油，把窩窩頭擺進(jìn)去，中間留出距離 。
8.蓋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘，香噴噴的窩窩頭就出鍋了 大蒜搗成蒜泥，加鹽、生抽、醋、香油調(diào)勻 ， 窩窩頭蘸蒜汁 。
紅薯葉窩窩頭好吃嗎
這個(gè)窩窩頭你別看它黑，不好看，但是口感軟糯、清香味美，因?yàn)榉诺拿娣圯^少 ， 所以吃起來不會(huì)感覺很硬，軟軟的 ， 都是紅薯葉 。大蒜搗成蒜泥，加鹽、生抽、醋、香油調(diào)勻做蘸汁，別提多好吃了 。
在做的時(shí)候我沒有加一滴水 ， 完全用的是紅薯葉自身的水份和的面，在這里，面粉也只是起到了黏合的作用，所以 ， 用的面粉不能太多，多了和不成團(tuán) 。當(dāng)然了，窩窩頭的顏色之所以這么黑，也是因?yàn)槊娣塾玫蒙伲际羌t薯葉的顏色了 。
紅薯葉窩窩頭營養(yǎng)價(jià)值
紅薯芽苗，又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種 。
根據(jù)科學(xué)的研究的結(jié)果可以得出，紅薯葉中的營養(yǎng)元素十分的豐富 ， 甚至相較于一般的蔬菜來說要更為豐富，尤其是其中的類胡蘿卜素，因而能夠很好的幫助人們補(bǔ)充營養(yǎng)元素 。
另外，紅薯芽苗營養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類 。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì) 。
###其它資料參考###1.材料:紅薯葉300g，面粉50g，姜蒜適量，香油適量，鹽適量 ， 醬油適量 。
2.紅薯葉洗凈，主要是上面的土，切成小塊 。
3.在紅薯葉上撒少許鹽和一勺香油 ， 腌制片刻 。
4.在腌制好的紅薯葉中加入三勺普通面粉，約50g 。
5.讓每一片紅薯葉都均勻的涂上面粉 。
6.在蒸籠上刷一層油 ， 將裹著面粉的紅薯葉直接放入蒸籠 。
7.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘 。煨5分鐘 。
8.將大蒜拍成蒜泥，加入少許鹽、醬油、一勺香油，攪拌均勻 。
9.切兩個(gè)小米椒，將紅薯葉放入盤中 ， 在紅薯葉上抹上蒜泥，攪拌均勻，撒上小米椒，拌勻即可享用美食 。
###其它資料參考###1.紅薯葉一小把 。
2.去莖留葉 。
3.清水洗凈控水備用 。
4.鍋里加水上屜開火 。
5.燒水的時(shí)間來拌紅薯葉，加適量油攪拌均勻 。
6.再加適量鹽攪拌均勻 。
7.加面粉適量拌勻，使每片葉子都能均勻的沾上面粉 。
8.水開后，把拌好的紅薯葉上屜蒸十分鐘 。
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