###其它資料參考###前言
大學的閨蜜從福州下來找我跟兒子玩，本來想帶她出去吃魚的 ， 但是想想吃魚她在福州經常吃沒什么特色，所以決定請她吃有閩南特色的菜肴，這是閩南自家做的地瓜粉弄的疙瘩，在外面吃不到的
材料
主料：瘦肉250g、地瓜粉3大碗、咸魚干少許、青菜1小把、米線少許；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量、蔥1小把
地瓜粉疙瘩——閩南特色
1
將瘦肉切絲 ， 放在鍋里待用
2
將咸魚干手撕成條，加入鍋里待用
3
將青菜切絲，加入鍋里待用
4
加入調味料
5
加入地瓜粉,攪拌均勻待用
6
將蔥切成蔥花待用
7
另起一鍋，加入適量的油和姜片大火燒熱爆香
8
加入水燒熱至沸騰
9
水開了以后，將沸水取三碗加入攪拌好的材料里
10
用勺子將混合材料弄個一個個疙瘩加入沸水中
11
加入適量的米線
12
加熱后加入蔥花，就可以吃了
小貼士
一定要農家的地瓜粉
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