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加巧克力豆的餅干叫什么( 三 )

生活百科巧克力


烤箱提前預(yù)熱至180℃，烤18-20分鐘即可 。
小貼士

###其它資料參考###材料
無鹽黃油100克，黃糖40克，白砂糖40克，雞蛋1只，云呢拿油1茶匙，牛奶50毫升，低筋面粉2杯，鹽少量，泡打粉1茶匙 ， 梳打粉半茶匙，杏仁片、巧克力豆各適量
做法
1、預(yù)熱170度烤箱15-20分鐘，烤盤墊上烘焙紙 。
2、低筋面粉、鹽、泡打粉、梳打粉先混合過篩備用 。
3、雞蛋打成蛋液 。
4、無鹽黃油、糖類混合拌均勻，再把蛋液分?jǐn)?shù)次，每次少量的加進(jìn)去攪拌 。
5、再加牛奶、云呢拿油 ， 拌均勻 。
6、最後加進(jìn)粉類、杏仁片、巧克力豆一起攪拌成一團(tuán)不黏手又柔軟的面團(tuán)即可 。如覺得粉團(tuán)太濕，就加一點(diǎn)面粉，如覺得太硬，就加一點(diǎn)牛奶 。
7、將面團(tuán)用手或用雪糕勺搓成球狀 ， 排在烤盤上 。
8、放入烤箱中層，170度烤20-25分鐘變金黃色即成 。
###其它資料參考###90g一包的趣多多有9塊 。正確來說95g的有9塊 。72g的有6塊 。
趣多多是經(jīng)典的巧克力餅干零食 。巧克力還是有名的“解壓美食”，它的甜蜜和有活，可以為憂郁的心帶來幸福 。據(jù)說它能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的物質(zhì)，給人帶來安寧的感覺，那些煩人的緊張情緒，起到緩解壓力的作用——“緊張嗎？吃點(diǎn)巧克力啦 。”趣多多現(xiàn)在超市里還隨處可見，味道也不錯(cuò)，最喜歡原味，巧克力味和餅干的香味都很足，不過后來出了軟趣，我個(gè)人不太喜歡，畢竟曲奇餅干不是脆脆的話，還有什么靈魂！巧克力豆很脆，酥酥的餅干配上有顆粒感的巧克力豆很美妙，香甜酥脆，味道是帶著一點(diǎn)點(diǎn)咖啡口味的，吃起來美味又有趣！
###其它資料參考###【美式巧克力曲奇】做法如下 。
材料：低筋面粉100克，黃油75克，糖粉35克，泡打粉1克，巧克力豆50克，全蛋液30克 。
1，放入黃油 ， 糖粉，用打蛋器打散至無顆粒，在分2次加入全蛋液，直到打發(fā)變白 。
2，低筋面粉和泡打粉過篩，篩細(xì)后，倒入攪拌盆中，同時(shí)放入巧克力豆，直到翻拌均勻 。
3，揉面，整形成曲奇餅干狀，備用 。
4，烤箱170度，預(yù)熱10分鐘后 。在放入曲奇餅干，上下火，170度加熱25分鐘 。
5 ， 烤好后，就美式巧克力豆就算完成了 。
補(bǔ)充：巧克力餅干的口感分酥脆的和松軟的2種 。
想吃酥脆的，步驟4完成后，不要立即取出 ， 利用烤箱余溫繼續(xù)悶上10分鐘在取出 。
想吃松軟的，步驟4完成后，立即取出的，含水量大，口感就是松軟的 。

###其它資料參考###食材用料
植物油120g
細(xì)砂糖35g
紅糖75g相克食物
低筋面粉175g
雞蛋一個(gè)相克食物
小蘇打二分之一茶勺
香草粉一茶勺
巧克力豆適量
巧克力豆曲奇餅干的做法
1.稱出所需食材的重量
2.準(zhǔn)備一個(gè)大盆 倒入油 放入兩種糖 攪拌均勻
3.加入雞蛋繼續(xù)攪打均勻
4.攪拌到順滑融合狀態(tài)
5.將面粉和小蘇打 香草粉拌均勻
6.過篩到蛋黃液中
7.用刮刀拌均勻
8.拌的差不多了倒入適量巧克力豆 繼續(xù)拌均勻
9.將面團(tuán)分成40克左右 搓圓壓扁 依次放入烤盤 烤盤墊上烘培紙 防沾
10.烤箱170度預(yù)熱 將烤盤放入烤箱中層 上下火170度 烘烤15分鐘左右 具體時(shí)間依自己烤箱調(diào)整 看上色差不多了就可結(jié)束烘烤
11.酥脆可口的巧克力曲奇餅干出爐了 吃上一塊 搭配一杯現(xiàn)煮咖啡 真是太幸福了 有木有^_^

加巧克力豆的餅干叫什么

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