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海帶燉肉搭配什么( 二 )

生活百科海帶




二、海帶燉冬瓜1、準(zhǔn)備食材：海帶、冬瓜、蝦仁、鹽、胡椒粉

2、海帶洗干凈，浸泡一個(gè)小時(shí) ， 洗干凈切絲，冬瓜洗干凈 ， 把皮去掉切片，蝦仁洗干凈備用，鍋里加入一點(diǎn)水，水開(kāi)把海帶和冬瓜放進(jìn)去 ， 煮五分鐘，放入蝦仁煮開(kāi) ， 加入鹽、胡椒粉調(diào)味，這個(gè)湯可是我老婆的最?lèi)?ài) 。

三、海帶燉牛肉1、準(zhǔn)備食材：海帶、牛肉、香油、姜、蒜、蔥、牛肉粉、鹽、生抽

2、把海帶用水浸泡一個(gè)小時(shí) ， 中間要換一下水，把海帶中多余的鹽分泡出來(lái) ， 浸泡好后洗干凈，切成小塊 。

3、把牛肉洗干凈切片，切好后用水抓洗一下，瀝干水分，鍋里加入一定香油，油熱把姜蒜放進(jìn)去炒出香味，再把牛肉放進(jìn)去翻炒一下 。


4、肉炒變色后 ， 加入適量的水，放入生抽、鹽調(diào)味，把海帶放進(jìn)去 ， 加入一點(diǎn)牛肉粉提鮮，煮開(kāi)把浮沫撇去，燉煮半個(gè)小時(shí) ， 最后加入蒜末和蔥花，就可以出鍋了，大人孩子都喜歡喝 。

總結(jié)：海帶是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的 ， 口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常的好吃 ， 海帶可以跟很多食材一起燉，都很絕配，主要是自己喜歡就好 ， 每個(gè)人的喜好不一樣，上面幾種做法都非常的好喝，喜歡吃海帶的都可以試試 。

嗨，朋友們大家好 ， 我是曉鳳 美食。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，海帶的別名是昆布，特別是女性同志，經(jīng)常吃有利于身體 健康。我個(gè)人認(rèn)為海帶和豆腐煲湯最好，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣，可以補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì) 。百度了一下豆腐含皂角甙成分能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，防止動(dòng)脈硬化，但是皂角甙又會(huì)造成人體碘的缺乏，而海帶中富含人體必須的碘，兩種食材一起吃呢，可以讓豆腐中的皂角甙多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡 。
【海帶豆腐湯】主要食材：海帶絲，豆腐條 。
輔助食材：蔥 ， 姜，蒜 。
開(kāi)始制作：1.小蔥切段兒 ， 蔥蒜姜切末 。
2.海帶絲清洗干凈泡好 。
3.起鍋燒油，下入蔥姜蒜末爆香 。
4.倒入海帶絲，加入一勺醬油少許蠔油 ， 翻炒一分鐘 。
5.海帶絲煮熟以后，下入豆腐加入少許蝦米鹽，香油 ， 小火慢燉20分鐘就好了 。
自從學(xué)會(huì)了做這個(gè)湯以后，我們家每個(gè)禮拜至少做一次 ， 你喜歡這個(gè)湯嗎？趕緊試一試吧 。
一，海帶黃豆排骨湯：
食材：排骨300克，海帶結(jié)適量，黃豆一小碗，小蔥2棵 ， 姜1塊 。
調(diào)料：食鹽，料酒 。
所有的排骨湯，熬制前都需將排骨冷水下鍋焯水，加1勺鹽，1勺料酒，若干姜片 ， 水開(kāi)后撇去浮沫，再開(kāi)1~2次即可 。排骨撈出 ， 溫水洗凈 。----這是為了將排骨捯飭干凈 。
步驟：
1、如果是干海帶，提前用清水泡開(kāi)，洗干凈 ， 切寬條 。如果是鮮海帶，直接清洗干凈瀝干凈 。
2、黃豆提前用清水泡發(fā)，姜切片，蔥切末 。
3、電飯鍋里加焯好的排骨、黃豆、姜片、加足量冷水，水開(kāi)后，小火煲2小時(shí) 。
4、加海帶結(jié)，再煲30~40min ， 出鍋前10min加鹽調(diào)味，撒蔥花 。
小貼士：
1、洗菜時(shí)可往清水里放一勺鹽，這樣洗的更干凈 。
2、排骨焯水時(shí)，要用涼水哦，這樣做是為了清除骨頭縫里的臟東西，焯過(guò)的水倒掉就好 。
3、在燉骨頭湯時(shí)，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更易溢出，有利于人體對(duì)鈣的吸收 。

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