粽子的做法如下，首先處理粽繩，把粽葉和粽絲煮好洗凈后，剪去粽葉兩頭 ， 將粽絲撕成適宜的長(zhǎng)短及粗細(xì)程度，然后把糯米洗凈，漲發(fā)好并加入素油，接著開始包粽子，取粽葉后光面朝里，折成漏斗狀放入糯米，棗直至填滿漏斗 ， 最后把剩下的粽葉折好，用粽繩將粽子捆好即可 。將所有粽子放入高壓鍋高度不要超過三分之二，加入清水 ， 持平到粽子的高度就可蓋蓋開煮，煮上大約一小時(shí)關(guān)火 ， 具體看粽子大小 。煮好的粽子等到自然泄氣后就可開蓋吃粽子了，吃不完的冷卻后冷凍保存即可 。
###其它資料參考### 粽子是每年端午節(jié)期間比較流行的一種傳統(tǒng)美食，它主要是用糯米加其他食材制作的，口味豐富 ， 有甜的也有咸的 ， 可以煮著吃，也可以蒸著吃 。蒸粽子也是有一定講究的，要注意時(shí)間和溫度，一般生粽子蒸一到四小時(shí)左右才能熟 ， 熟粽子蒸十到十五分鐘就可以吃了 。
蒸粽子要蒸多少分鐘1.生粽子：1~4小時(shí)一般來(lái)說 ， 生粽子很難蒸 。在普通鍋里蒸生粽子大約需要4個(gè)小時(shí)，但在高壓鍋里蒸只需要1個(gè)小時(shí) 。
2.熟粽子：10~15分鐘然而，如果它是煮熟的，只需要完全加熱，所以通常不需要很長(zhǎng)時(shí)間加熱 。通常，它可以加熱10-15分鐘 。如果15分鐘后未完全加熱，加熱時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng) 。
蒸粽子是開水蒸還是冷水蒸冷水蒸即可 。
用冷水蒸粽子時(shí)，粽子會(huì)慢慢變熱 。在這種情況下，粽子是不容易煮熟的 。當(dāng)用沸水蒸時(shí)，當(dāng)粽子的內(nèi)部沒有煮熟時(shí)，很容易錯(cuò)誤地判斷粽子已經(jīng)煮熟了，吃了這種半熟的食物后很容易心煩意亂 。
蒸粽子的方法和步驟所需的配料是：2個(gè)粽子和適量的水
所需工具：1個(gè)鍋和1個(gè)三腳架
準(zhǔn)備2個(gè)粽子 。這次的粽子是朋友們送的新鮮肉和堿水粽子 。收到時(shí)已凍結(jié) 。粽子解凍 ， 可以縮短蒸煮時(shí)間 。
煮一壺水，將三腳架和粽子放入水中，然后將粽子放入水里蒸，以保持干燥美味 。也可以使用電飯鍋來(lái)分離水，但電飯鍋需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)加熱 。
蒸粽子8分鐘 。當(dāng)你聞到糯米的香味時(shí)，你可以把火關(guān)掉 。
蒸粽子去皮后看起來(lái)干爽 ， 沒有多余的水分 。和過去相比，把粽子扔進(jìn)熱水里煮要好得多 。
###其它資料參考###10-15分鐘 。
用開水煮10-15分鐘，或者放盤里上籠蒸15分鐘 。真空包裝的熟粽子只需要加熱即可 ， 因此15分鐘的時(shí)間足夠 。如果是直接水煮加熱粽子的話，在水開后5-10分鐘都可以完全加熱 。熟粽子還可以使用微波爐加熱 ， 僅需3分鐘左右的時(shí)間，但是要注意給粽子裹上一層濕潤(rùn)的厚布 ， 以免粽子失水變干 。冷凍的熟粽子不要直接在鍋里煮，需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍，再放入鍋中煮15分鐘 ， 如果直接放在鍋里煮，中間是冰疙瘩 ， 外面是高溫，容易夾生 。粽子是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有好處 。
###其它資料參考###30分鐘以上才能熟 。自己包的粽子需要蒸更長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)熟，而超市速凍的粽子，需要蒸的時(shí)間更少一些 。買到速凍粽子也可以直接放入鍋中煮制，水沒過粽子，煮20至25分鐘就可以煮熟 。另外還需根據(jù)自己的粽子大小來(lái)調(diào)整蒸制時(shí)間，較小的粽子可以少蒸一些時(shí)間，反之，較大的粽子需要多蒸一些時(shí)間 。在蒸粽子時(shí)，需要避免，蒸制時(shí)間過短導(dǎo)致的粽子不熟夾生，而影響口感 。所以蒸粽子時(shí)應(yīng)根據(jù)參照時(shí)間來(lái)結(jié)合粽子情況適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，避免影響口感 。
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