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海帶冬瓜排骨湯還可以放什么好吃( 二 )

生活百科海帶


制作過程：
1、首先我們先將排骨清洗干凈，用清水浸泡一下 。
2、將冬瓜去皮切片、豆芽清洗干凈、胡蘿卜切小塊、海帶結(jié)清洗干凈 ， 小蔥打結(jié)、姜切片，同時(shí)備好八角及花椒粒 。
3、鍋中倒入適量的水，同時(shí)放入蔥姜及八角、花椒粒及倒入適量料酒大火燒開 。
4、水燒開后將前面浸泡的排骨放入鍋中 ， 再次將其燒開 。
5、將其燒開后的排骨撈出控干 。
6、將豆芽菜先鋪在燉鍋底部 。
7、然后將前面焯過熱水的排骨在擺放在豆芽上面，如圖所示 。
8、排骨上面再放入前面?zhèn)浜玫男∈[結(jié)、姜片、海帶結(jié) 。
9、碗中放入適量水及適量料酒，將其攪拌均勻 。
10、最后將料酒水倒入上述放好食材的燉鍋中 。
11、蓋好蓋子 ， 開始進(jìn)行燉制即可（全程約為兩個(gè)小時(shí)） 。
12、距離燉好還有30分鐘時(shí)，將胡蘿卜放入鍋中，同時(shí)放入適量鹽，繼續(xù)蓋好蓋子燉制，還在20分鐘時(shí)，再將冬瓜片放入鍋中，同樣蓋好蓋子燉制結(jié)束即可 。
冬瓜海帶排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值：
1、冬瓜含有維生素c較多，利尿消腫，非常適合炎熱夏天使用。2、冬瓜不含脂肪，熱量也不高，給體重偏重的寶寶食用冬瓜，也能有減肥的作用 。3、海帶營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及多種微量元素 。寶貝適當(dāng)食用海帶調(diào)理腸胃、提高抵抗力 。
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###其它資料參考###還可以放山藥、香菇一起燉湯，具體做法如下：
1、將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，再用清水浸泡4小時(shí) ， 徹底泡發(fā)后，打成海帶結(jié)
2、排骨洗干凈后 ， 切段，排骨和冷水下鍋兩三分鐘，撈出來清水洗凈
3、將鍋洗干凈，生姜切片 ， 蔥切段，放入2000g水、排骨、蔥段、香菇幾朵、姜片、料酒，轉(zhuǎn)大火煮沸騰，撈出浮沫 。再加入海帶結(jié)，轉(zhuǎn)大火燒沸騰再轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)
4、把湯內(nèi)的姜片 、蔥段撿出 ， 加入適量鹽、白胡椒粉，完成
擴(kuò)展資料
1、排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效 。味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血 ， 滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
2、海帶含碘量極高 ， 是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑 。海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?nbsp;， 碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病” ， 即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品 。
參考資料：百度百科：排骨海帶湯

###其它資料參考###冬瓜排骨湯可與海帶、黃豆、玉米、薏仁等食材搭配 ， 搭配不同的食材，口感和功效均有所不同，下面我們做簡單解析 。
海帶冬瓜排骨湯
海帶含有豐富的鉀和鈣，可降低血壓和補(bǔ)充鈣質(zhì)；冬瓜有清熱解毒、利尿消腫的功效；排骨更是補(bǔ)鈣的好手，男女老幼皆適宜，很適合夏季食用 。
黃豆冬瓜排骨湯
肉、豆軟爛 ， 湯鮮香、清淡 。排骨可補(bǔ)充鈣質(zhì)；冬瓜可護(hù)膚美白利尿消腫；黃豆可補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用 。
玉米冬瓜排骨湯
玉米香甜，可補(bǔ)充多種營養(yǎng)素 ， 冬瓜綿軟具有清熱熱利濕的作用 ， 很適合空氣潮濕的廣東地區(qū)食用 。
###其它資料參考###冬瓜是一種具有多種保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物 。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津 ， 化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效 。

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