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排骨湯怎么做 排骨湯的做法大全

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排骨湯怎么做 排骨湯的做法大全

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排骨湯怎么做排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白等 ， 其中鈣、鐵、磷、鉀等礦物質的含量也十分豐富，因此排骨湯有較高的營養價值，經常食用還可以強筋健骨 ， 排骨湯除了清燉外，還可以和山藥、玉米、白蘿卜等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質 。

玉米排骨湯原料
排骨300克，玉米一根，胡蘿卜一根，蔥，姜 ， 料酒，鹽 。
做法
1、將排骨洗凈，加料酒焯水，玉米、胡蘿卜洗凈切片，蔥姜洗凈備用；
2、將排骨、玉米、胡蘿卜下鍋煮，燒開后撇去浮沫 ， 燉煮60分鐘；
3、起鍋調味 ， 點少許醋，出鍋即可 。

蓮藕排骨湯原料
蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽 。
做法
1、將蓮藕洗凈 ， 去皮切片；
2、排骨洗凈，放入沸水鍋中 ， 焯燙出血沫，撈出沖洗干凈；
3、將排骨、蓮藕放入燉鍋中，加適量水；
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可 。

冬瓜排骨湯原料
豬排骨，冬瓜，蔥花，姜片，花椒，鹽 。
做法
1、豬排骨洗凈 ， 切成小段，放鹽拌勻備用；
2、將冬瓜刨皮，去瓤洗凈 ， 切成小塊；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，瀝水備用；
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒煮沸 ， 放排骨繼續煮開，用小火燉；
5、放入冬瓜，中火燉20分鐘，出鍋撒上蔥花即可 。
【排骨湯怎么做 排骨湯的做法大全】

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