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雞燉茶樹菇加什么料( 二 )

生活百科茶樹菇


除此之此 ， 還可用茶樹菇燉排骨或是燉雞，也可用煲湯，味道更加鮮美至極 。
干茶樹菇燉雞怎么做？快
法一
家常做法 原 料小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒 。
調 料蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒 。
做 法 1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發 。2、蔥切段、姜切片，泡發的茶樹菇切長段 。3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮 ， 放入腌好的雞塊，炒至皮緊 ， 水份漸少 。4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火 ， 燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后 ， 關火出鍋裝盤 。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受 。
做法二
材 料烏骨雞半只 干燥茶樹菇50g 當歸1片 紅棗10粒 蒜頭10粒 。
調 料米酒1杯 鹽1/2大匙 水1大碗 。
做 法1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用 。2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調味 。3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可 。
做法三
原 料 雞塊、茶樹菇、紅棗、鹽、白胡椒粉和蔥花 。
做 法
將草雞一只洗凈切成塊，汆水撈起待用；茶樹菇約70克，沖洗干凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段；紅棗4顆洗凈，蔥一個切成蔥段 ， 姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，最后撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可 。
做法四
做 法
1.雞身子切成小塊后 ， 綽水備用，干辣椒兩個、八角幾粒、蔥切大段、姜切厚片，備用 。2.把茶樹菇去掉根部的硬塊 ， 然后洗干凈備用 。3.炒鍋內加入適量的植物油，大概是炒菜的兩倍 。油熱后把辣椒跟八角蔥姜放入爆鍋，出香味后把綽好水的雞塊倒入翻炒幾分鐘，然后加入幾滴老抽，跟一小勺鹽翻炒幾下，煸炒到醬油完全被雞肉吸收后，加入沒過雞肉的溫水 ， 大火燒開后把整鍋雞湯跟雞肉倒入準備好是砂鍋內改小火慢燉；燉10分鐘后加入茶樹菇再小火燉20分鐘左右，時間到后嘗一下湯的咸淡根據情況加鹽 。味道合適后即可出鍋食用 。
做法五
做 法
1.茶樹菇洗凈 ， 過水3遍，再浸泡半天 。2.靈芝一朵，切小片 。3.光雞半只，斬件 。4.將靈芝、菇、雞連浸菇的水一并倒入高壓鍋中 ， 大火煮開后轉小火半小時 。煮好后將浮油濾去即可飲用，無需添加任何調料 。此湯功效：抗衰老，降低膽固醇、防癌和抗癌 。
茶樹菇燉雞湯的家常做法有哪些？
茶樹菇可以說它是一種含蛋白量高 ， 但是脂肪含量低的食物，它是一種食用菌類的食物 。
它的營養豐富，而且由于它的脂肪含量很低 ， 所以很多的女性朋友都特別的愛吃 。如果要是將其與雞湯燉到一塊的話，那味道會更鮮美 。
下面就給大家講講茶樹菇燉雞湯的做法，該食品有著減肥的效果，可以消除體內的多余的脂肪 。1. 干茶樹菇提前半天冷水泡發 2. 草雞剁成大塊，泡水30分鐘，可加適量料酒去腥 3. 鍋中燒開水，放入雞塊焯水，焯水時可用勺子壓壓雞肉讓它的血水焯干凈，水開后漂去血沫，雞塊撈出備用 4. 雞塊，泡發好的茶樹菇，蔥段，姜片 ， 大料一個放入鍋中，喜歡吃辣的可以加兩個干辣椒，加醬油兩茶匙 ， 鹽糖適量（鹽要少加，或者出鍋調味時再加，即防止做咸了，又省的雞肉燉老了），加冷水沒過材料就好，想多喝湯也可以多加水，然后用電壓力鍋的雞肉檔半小時開飯 。

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