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羊肉韭菜餃子放什么調料( 六 )

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4、把韭菜和切好的肉餡混合攪拌、拌勻 。鹽適中不要太咸 。大約5-6分鐘 。
5、時間正好30分鐘左右 ， 面已經醒好 。開始揉面、切劑子、搟面皮 。
6.包餃子，不用教了吧 。
7、水沸后，下餃子 ， 等餃子翻白肚，上水面的時候就可以撈出來，吃到美味的餃子了 。
8、美味的餃子出鍋了，大家開吃 。
四.羊肉韭菜餃子的好處
1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分 ， 散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用 ， 適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘 。

###其它資料參考###食材與明細
韭菜適量
羊肉適量
面粉適量
熟植物油適量
【羊肉韭菜餃子放什么調料】鹽適量
花椒粉適量
雞精適量
姜適量
難度普通
時間一小時
口味咸鮮
工藝煮
羊肉韭菜餃子的做法步驟
1.
材料：羊肉 胡椒粉 鹽 面粉 姜 雞精 熟植物油 韭菜
2.
面粉和成光滑的面團，用保鮮袋包好 ， 醒30分鐘以上
3.
韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
4.
羊肉剁成肉泥 ， 姜洗凈切末
5.
把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻 ， 靜止一會
6.
韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
7.
把羊肉餡和韭菜餡加在一起
8.
拌均勻
9.
把醒好的面團放在案板上 ， 用刀切成均等的幾份 。取其中一等份，再搓成粗細均勻的細長條 ， 切成大小均勻的小劑子
10.
撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀
11.
再搟成圓形餃子皮 。
12.
餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
13.
開水下餃子加少許鹽
14.
煮到餃子飄起膨大 ， 就可以出鍋了
###其它資料參考###第一：羊肉三鮮餡，羊肉剁成餡 ， 蝦仁切成丁，韭 菜切末 。羊肉餡加入鹽 ， 生抽，胡椒粉，料酒，蔥末攪勻，再分次加入花椒水，攪至起膠質，再和蝦仁，韭 菜混合 ， 加入蔥油，蠔油，攪勻就可以了 。
第二：羊肉胡蘿卜餡，羊肉剁成餡 ， 加入蔥末，胡椒粉，料酒，蠔油，鹽，生抽攪勻，再分次加入花椒水 ， 攪至起膠質，低溫腌制30分鐘，胡蘿卜汆燙后再剁成細末并攥干水分 ， 和羊肉混合，最后加入香菜末，蔥油攪勻即可 。
第三：洋蔥羊肉餡，洋蔥切成細末 ， 加入食用油拌勻 ， 羊肉剁成餡，加入蠔油，鹽 ， 生抽，胡椒粉，少許十三香，再分次加入花椒水，低溫腌制 。將肉餡和洋蔥末混合，再加入食用油，香菜末攪勻 ， 即可 。
第四：羊肉芹菜餡，羊肉剁成餡，放入蔥末，生抽，蠔油，花椒粉，胡椒粉 ， 鹽 ， 花生油，攪勻，再分次加入花椒水，低溫腌制 。芹菜切末后撒點鹽，再攥干水分，和羊肉餡混合攪勻 ， 即可 。
###其它資料參考###羊肉韭菜餡餃子可以一起吃嗎：
1、羊肉絞成泥放入韭菜 。一定要切碎一點 。2、用搽姜板搽入姜泥 。3、包子餃子的調料 。不喜歡的可以不放 。4、加鹽 。5、加糖 ， 少一點點 。6、黃酒加入 。7、生抽加入 。8、老抽加入 。9、用4根筷子 ， 順著一個方向攪拌均勻 。10、水以少量多次的方式加入肉餡中 ， 水分未被肉餡吸收時，不可以繼續加水 。

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