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用冰糖怎么腌制余甘果 余甘果可以煲湯嗎

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用冰糖怎么腌制余甘果 余甘果可以煲湯嗎

文章插圖
用冰糖怎么腌制余甘果1、將買回來的余甘果清洗、挑選一下，選出肉質(zhì)飽滿、含水量高的余甘果 。
2、將選出的余甘果晾干一些表面的水分，再將果肉切開，去核之后切小塊 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，以一層余甘果小塊、一層冰糖的方式堆積 。
4、來回重復(fù)幾層，余甘果和冰糖的用量控制在5比3 ， 最后用冰糖封口 。
5、將玻璃罐密封之后放在陰涼通風(fēng)的地方，直至冰糖融化，余甘果完全被糖水包裹即可 。

余甘果可以煲湯嗎余甘果可以煲湯 。
余甘果是可以煲湯的，但是味道可能不是那么好，因?yàn)橛喔使兴釢煞趾亢芨撸瑹鯗秤秒m然可以增加一些滋味，但是可能會有澀味，因此燉湯的話建議使用那種含水量高，味道甜的余甘果 。

余甘果可以泡蜂蜜嗎余甘果可以泡蜂蜜 。
余甘果雖然含有大量的維生素C、多酚類化合物、果膠、維生素B族、有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，但是味道酸澀，不建議直接吃 ， 適合用白糖、冰糖、蜂蜜等甜味物質(zhì)來調(diào)節(jié)余甘果的味道，因此余甘果可以泡蜂蜜，泡蜂蜜食用會使味道更好 。

余甘果可以曬干嗎余甘果不建議曬干食用，但是做藥材的話需要曬干 。
余甘果本身是一種入口味道酸澀，但是回味甘甜的水果 ， 如果曬干食用，其含水量降低，酸澀的味道更重，并且余甘果中的纖維素也會堆積，導(dǎo)致口干變硬，無法直接食用，只能燉湯或者是做藥材使用 。
【用冰糖怎么腌制余甘果 余甘果可以煲湯嗎】

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