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茶沱怎么保存( 四 )

生活百科普洱茶


一、普洱茶到底有沒有保質(zhì)期？
普洱茶具有越陳越香的特質(zhì)，也就是說，隨著時間的增長，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)會進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使茶品本身的香氣、滋味、口感好轉(zhuǎn)，特別吸引人 。
存放一定年限后的普洱茶，經(jīng)過長期的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化作用 ， 已經(jīng)褪去苦澀，茶性變得平和 ， 入口醇和綿厚，帶樟香蘭香 ， 層次變化豐富，這也是普洱茶比較迷人的魅力之一 。
所以，只要保存得當(dāng)，普洱茶是可以“越陳越香”的，基本上沒有“保質(zhì)期”一說 。
▲52年甲級紅印·越陳越香的經(jīng)典代表
二、下關(guān)沱茶的“36個月”保質(zhì)期是怎么回事？
很多茶友，尤其是經(jīng)常喝下關(guān)沱的老茶友都會發(fā)現(xiàn)，06年之前的下關(guān)沱茶，無論是盒裝還是便裝，大多數(shù)都在包裝上標(biāo)注有“36個月”的保質(zhì)期 。這是何緣故？
▲05年下關(guān)FT沱茶
原來啊，普洱茶作為一種特殊食品，在廠家生產(chǎn)時 ， 一定要注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等必要標(biāo)志 。盡管普洱茶可以長期存儲是基本常識，但為了生產(chǎn)需要，廠家還是得注明保質(zhì)期 。
當(dāng)時，下關(guān)茶廠在生產(chǎn)沱茶時 ， 按照當(dāng)時的國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，最終將下關(guān)沱茶的保質(zhì)期標(biāo)明為“36個月” 。時過境遷，如今很多沱茶又將保質(zhì)期更改為“越陳越香”，這才是符合自然規(guī)律的 。

茶沱怎么保存

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