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豌豆可以炒肉要炒多久

生活百科豌豆

豌豆要炒多久才熟 豌豆要炒熟需要多久？

豌豆可以炒肉要炒多久

文章插圖
1、豌豆要炒10-15分鐘能熟 。
2、豌豆的吃法有很多，比如說清炒豌豆、水煮豌豆、豌豆炒肉以及豌豆炒臘肉 。豌豆在蒸煮的時候 ， 想要使得豌豆吃起來更加軟糯，可以適當地延長豌豆的蒸煮時間 。要想使得豌豆吃起來更有嚼勁，那就可以適當地縮短豌豆的蒸煮時間 ， 但一定需要煮熟 。
豌豆可以炒肉要炒多久

文章插圖
1、先將豌豆用水洗干凈，注意豌豆要買哪種嫩一點的豆，炒著才好吃
2、將豌豆放燒熱的油里先炒干水分，再加一些清水燜炒，小火蓋上蓋子燜上10分鐘左右 ， 
3、再加炒好的肉片在豌豆里面一起炒 ， 大概幾分鐘就可以加喜歡的調料調好味就可以了 ， 
4、再用盤子盛起來，香香的豌豆肉片上桌了 。
###其它資料參考###1、主要食材：小豌豆400g，豬里脊一塊，料酒一茶勺、淀粉一茶勺、鹽、糖、蔥、油 。
2、小豌豆剝殼用水沖洗瀝干 。
3、豬里脊切成1cm左右的小肉丁 ， 加入料酒、淀粉抓勻腌10分鐘，下油鍋滑炒至8成熟盛出 。
4、放入小豌豆中火翻炒幾下，加入小半碗水，煮開后燜至豌豆變熟 。
5、下肉丁，調入糖、鹽、適量炒勻 。
6、取一小勺淀粉，加入少許水，調成薄薄的水淀粉勾芡 。
7、炒片刻后剪入蔥花即可 。
###其它資料參考###豌豆剝好泡一下洗干凈裝盤備用
2
瘦肉剁碎裝盤
放鹽，生粉，生抽，料酒腌制
抓均一下腌制
豌豆泡了一下，現在裝盤瀝水就可以了
把姜蔥蒜切好備用
熱油 ， 把配菜倒進去翻炒
油熱好之后下瘦肉翻炒
把豌豆倒進去翻炒
瘦肉跟豌豆一起翻炒均勻
放鹽 ， 生抽，耗油翻炒之后倒一點水（水一小點就可以了）燜一下 。
最后起鍋裝盤，就可以食用啦 。

###其它資料參考###青豌豆炒肉丁做法：
材料：豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉 ， 料酒，雞精
做法：
1、豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘 。
2、去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝干待用 。
3、炒鍋燒熱 ， 放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散 。
4、加入青豌豆炒勻 。
5、加鹽、糖、雞精調味即可 。
小竅門：豌豆粒一定要在鍋內干炒到便面出現爆裂的花皮，口感最好肉泥滑散 ， 油量足一些，冷油下鍋，會滑散的比較均勻輕松大蒜末能夠提香 ， 但是不能夠長時間翻炒 。

###其它資料參考###豌豆炒肉絲
【豌豆可以炒肉要炒多久】“不止胡蘿卜丁可以，火腿腸丁也可以，別顧著拍照，會糊的”
用料
主料豌豆500克肉絲20克胡蘿卜20克
輔料鹽巴1小湯匙雞精1小湯匙醬油適量料酒適量
豌豆炒肉絲的做法
1.
我喜歡買帶殼的那種 ， 回來自己剝，干凈，新鮮 。洗凈涼干，肉切絲，胡蘿卜切丁
2.
熱鍋放油，放入肉絲爆炒，加醬油上色，放入豌豆胡蘿卜丁爆炒，炒至豌豆姜黃，加適量的鹽巴，放入適量的水燒開
3.
加雞精，料酒，出鍋
豌豆炒肉的做法
食材
豌豆 200克
里脊 200克
紅椒 3個
生抽 1茶勺
料酒 適量
淀粉 適量
鹽 1茶勺

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