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鯽魚豆腐面里還可以放什么

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鯽魚豆腐湯面的做法，鯽魚豆腐湯面怎么做好吃？

鯽魚豆腐面里還可以放什么

文章插圖
主料野生小鯽魚3條嫩豆腐1塊面條60g生菜50g輔料茶籽油15g鹽1g生抽3g豆豉8g姜8g
步驟
鯽魚豆腐湯面的做法步驟11.小鯽魚去內臟去腮，沖洗干凈；姜去皮洗凈切片
鯽魚豆腐湯面的做法步驟22.鍋里倒入足夠的清水，放小鯽魚放姜 ， 大火煮開，轉中火煮二十分鐘
鯽魚豆腐湯面的做法步驟33.倒出過濾，只要魚湯
鯽魚豆腐湯面的做法步驟44.豆豉洗凈
鯽魚豆腐湯面的做法步驟55.豆腐洗凈切片
鯽魚豆腐湯面的做法步驟66.生菜洗凈切小段
鯽魚豆腐湯面的做法步驟77.熱鍋倒油，放豆豉煸香
鯽魚豆腐湯面的做法步驟88.倒入過濾好的魚湯
鯽魚豆腐湯面的做法步驟99.放豆腐
鯽魚豆腐湯面的做法步驟1010.放面條煮兩分鐘
鯽魚豆腐湯面的做法步驟1111.放生菜
鯽魚豆腐湯面的做法步驟1212.放鹽攪拌均勻
鯽魚豆腐湯面的做法步驟1313.放生抽攪拌均勻
鯽魚豆腐湯面的做法步驟1414.起鍋裝盤即可
鯽魚豆腐湯面的做法步驟1515.慢慢享用吧！
小貼士
小孩子吃的鯽魚湯一定要過濾 。
鯽魚豆腐面里還可以放什么

文章插圖
鯽魚湯里可以放小白菜，小菠菜，小油菜等，還可以放一些菌類 ， 很可以放白蘿卜 。鯽魚湯喝起來非常鮮美 ， 鯽魚湯里放上這些蔬菜味道更美 。
各種綠葉小青菜 。鯽魚雖然刺多，但是味道很鮮美 ， 鯽魚湯里可以加豆腐，也可以加其他蔬菜 。喜歡在鯽魚湯里放上一些小青菜，比如小白菜，小菠菜，小油菜等 。鯽魚湯燉出來是奶白色的，不僅顏色好看，而且味道特別鮮美，加上這些蔬菜更增加了營養 。鯽魚湯是非常大補的，可以增強身體免疫力，老幼皆宜，就是吃魚肉時一定要小心一些，要把魚刺剔除干凈 。小白菜等綠葉菜非常容易吸收湯中的營養 ， 而且會很好的入味 。喜歡在鯽魚湯中放上一些小菜，這樣吃起來才會覺得更豐富 ， 吃得也會很開心 。
各種菌類 。做鯽魚湯 ， 先把鯽魚兩面煎一下，然后加入熱水和調料慢慢燉，就會把鯽魚中的營養全部燉出來 。在鯽魚湯中加上一些蔬菜味道就會更美，除了上面介紹的小青菜以外，還可以加各種菌類 。菌類營養豐富，可以放一些金針菇，也可以放一些杏鮑菇 ， 海鮮菇 ， 白玉菇等等 。有人還喜歡在里面加香菇，把香菇清洗干凈，切成薄片，要先焯水，然后再加入鯽魚湯中 。菌類的表面有一些黏膜，上面沾著臟東西 ， 清洗的時候一定要認真一些 。盡量把這些菌類先焯水，然后再放入鯽魚湯中慢慢去燉，味道就會非常鮮美 。
加白蘿卜 。鯽魚湯里還可以加入白蘿卜，白蘿卜不要切成塊，要切成薄片 。放到鯽魚湯中，稍微燉一燉蘿卜就會很軟很爛 ， 鯽魚湯配白蘿卜，味道非常好吃 。蘿卜的營養價值也非常豐富，吃白蘿卜，吃魚肉 ， 喝湯，簡直是天下最好吃的美味了 。蘿卜不要提前切出來 ， 快要往里放的時候再切蘿卜就可以了，這樣可以更好地保護蘿卜里的營養 。鯽魚湯里還可以放豆腐，還可以在里面放一些豬肉 ， 放一些豆芽菜，還可以放一些腐竹，筍絲等 。

###其它資料參考###鯽魚還能跟豆芽配 。
食材：鯽魚2條、黃豆芽40克、生姜絲3克、蔥5克、蒜片5克、紅辣椒3克、香菜1棵、鹽適量、雞精少許、面粉少許 。

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