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爆炒干貝怎么做好吃( 二 )

生活百科干貝


下油爆炒蒜頭；
爆炒干貝絲；
加入絲瓜，翻炒幾下；
加水蓋上10分鐘；
翻面加煮2分鐘；
上菜了 。
小貼士
喜歡淡點的這種做法很鮮甜，喜歡咸點的可以加少許鹽！
【干貝炒苦瓜的做法】
食材用料：干貝(泡發) 1兩、苦瓜 1根、黃花菜(泡發) 適量、食用油 適量、
步驟：
苦瓜切薄片干煸，去水汽，煸好盛出來；
炒鍋加油，放入煸好的苦瓜、泡發的干貝、黃花菜以及泡干貝的水一起炒；
把湯汁炒干
裝盤上桌 。
小貼士
干貝是咸鮮的，所以這道菜不加鹽和味精

###其它資料參考###　材料：干貝50g，西芹，紅辣椒適量，鹽，糖少許，料酒依勺，蔥姜適量 做法： 依.干貝用水泡四小時以上，在泡水的干貝里加料酒，蔥姜上鍋蒸貳0分鐘 。干貝瀝干水分 。貳.西芹切短，紅辣椒切菱形片備用 。三.鍋加油燒熱，下干貝西芹煸炒，加鹽，少許糖，炒依分鐘左右加紅辣椒在炒一會即可出鍋裝盤
###其它資料參考###干貝營養豐富，味道鮮美，深受大家的喜歡，干貝的做法有很多種 ， 用干貝煲粥、煲湯、干貝蒸雞蛋、紅燒干貝等都非常的好吃，可以根據自己的喜好選擇，我就很喜歡用干貝來煲湯、煲粥，味道鮮美，營養豐富又好喝 。
干貝也是我們生活中常見的一種食材，營養豐富，味道鮮美 ， 干貝又叫瑤柱，是用扇貝類制作成的干制品，干貝是一種味道極其鮮美的海鮮類食材，干貝的吃法也有很多種 ， 紅燒干貝、煲湯、煲粥等都非常的好，不僅營養豐富，而且味道鮮美又好喝，深受大家的喜歡 ， 下面就來分享一下干貝怎么做好吃 。
一、干貝排骨湯制作步驟1、準備食材：干貝、山藥、玉米、排骨、紅棗、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉
2、買回來的新鮮排骨洗干凈 ， 剁成小段 ， 用水浸泡半個小時，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒大火燒開，煮5分鐘，把血沫撇去 ， 焯好水撈出來沖洗干凈 。
3、干貝洗干凈，用水浸泡10分鐘，把焯好水的排骨放進砂鍋里，加入足夠的水，放入姜片、干貝、大棗放進去，大火燒開 ， 轉小火燉煮 。
4、山藥洗干凈把皮去掉，切成小段；玉米洗干凈切小段；排骨小火燉煮40分鐘，把玉米、山藥放進去，加入鹽，繼續小火燉煮半個小時，加入胡椒粉調味，營養豐富，味道鮮美又好喝 。
小技巧
排骨一定要處理干凈 ， 涼水下鍋焯水，才可以更好地逼出排骨里面的血污，煲湯的時候大火燒開 ， 要用小火慢煲，這樣煲出來的湯味道鮮美，排骨軟爛 。
二、爆炒干貝1、準備食材：鮮干貝、青椒、紅椒、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、白糖、蠔油
2、把干貝洗干凈，鍋中加入水 ， 加入姜片、蔥段、料酒，水開把干貝放進去焯水，焯好水撈出來；青紅椒去蒂洗干凈，切成小段 。
3、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱把姜、蒜放進去，炒出香味，把青紅椒段放進去，翻炒一下，再把干貝放進去，加入鹽、白糖、生抽、蠔油大火翻炒均勻，就可以出鍋了，鮮嫩好吃 。
總結：干貝營養豐富 ， 味道鮮美，吃法也是有很多種，可以根據自己的喜好來做，都非常的好吃 ， 上面兩種做法也是我經常做的干貝做法 ， 味道鮮美，鮮嫩好吃，制作也是非常的簡單，自己在家做，味道鮮美又好吃 ， 喜歡的都可以試試 。

###其它資料參考###分享幾個家常的干貝的炒菜
干貝炒蝦仁的做法步驟

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