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椰蓉紫薯糯米糍蒸多久( 三 )

生活百科椰蓉


原料：紫薯、椰蓉、綠豆沙、澄面、糯米粉 。
做法步驟：
第1步、把紫薯去皮切片，再放入鍋中蒸15分鐘后搗碎成紫薯泥備用 。
第2步、把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量開水，搓成面團，再把壓好的紫薯泥倒進去，加少量油，揉成面團 。
第3步、再把大面團分成一個個的小團，壓扁，再放餡，搓成圓球狀 。
第4步、接著在蒸籠里放一層布 ， 刷少量油，放入搓好的紫薯球，放進鍋中蒸5分鐘即可出鍋 。
第5步、最后再把每顆紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦 。
小貼士：
1、 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的 。2、和糯米粉團和澄粉團的時候，水一定要一點一點放，和到沒有干粉即可 。3、包糯米糍的時候，手要沾水，這樣能防止面黏手 ， 沾油也可以 。
###其它資料參考### 紫薯去皮切塊，放蒸鍋中蒸熟 。蒸好的紫薯加煉乳搗成泥狀 。將糯米粉、糖粉和玉米油混合 ， 攪拌成光滑的面團 。面團壓扁，放入紫薯泥，包裹好紫薯餡揉成圓形 。將包好的糯米團放入鍋中蒸10分鐘 。蒸好后，趁熱滾上一層椰蓉 ， 紫薯糯米糍就做好了 。
糯米糍的家常做法
主料：
紫薯2個，糯米粉170g
輔料：
糖粉30克 ， 煉乳，玉米油20克，椰蓉
紫薯糯米糍的做法：
1.紫薯洗凈去皮，然后切塊 ， 放入蒸鍋中蒸熟；
2.蒸好的紫薯加入適量煉乳，用勺子搗成泥狀；
3.將糯米粉、糖粉和玉米油混合，一邊倒水一邊攪拌，再揉成光滑的面團；
4.取一小塊糯米面團，把它壓扁，紫薯泥放入面團中，用糯米面團包裹好紫薯餡 ， 再揉成圓形；
5.將包好的糯米團放入鍋中，大火燒開，轉中小火蒸10分鐘；
6.蒸好后，趁熱滾上一層椰蓉，紫薯糯米糍就做好了 。
小貼士
1、在蒸糯米糍的時候，蒸籠里面要先鋪一層防粘布 。
2、椰蓉一定要趁熱的時候裹上，因為糯米涼了就沾不上了 。

椰蓉紫薯糯米糍蒸多久

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