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椰蓉紫薯糯米糍蒸多久( 二 )

生活百科椰蓉


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留出一半紫薯泥作餡備用，另一半紫薯泥篩入適量糯米粉攪拌
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中途自己加了點牛奶攪拌 ， 繼續揉成光滑的面團
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取一小塊面團 ， 包入適量紫薯泥，然后搓圓，一個個全部包好（紫薯泥做少了，后面用了點芒果做餡）
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包好的紫薯圓子擺上蒸鍋 ， 可墊上一層廚房油紙 ， 大概蒸分鐘即可
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蒸好的紫薯糯米糍趁熱滾上一層椰蓉即可
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這是紫薯餡的，口感很軟糯哦，趁熱吃也好吃
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另外還做了幾個是芒果餡的，感覺比紫薯餡的更好吃哦
小貼士
1、紫薯盡量切薄片，可節省蒸紫薯的時間；2、糯米粉的用量可根據紫薯泥的多少適量增減 ， 能揉成紫薯面團即可；3、加牛奶可增加牛奶的香味 ， 不喜歡可不加；4、蒸好的紫薯糯米糍一定要趁熱滾上椰蓉，不然涼了椰蓉就沾不上了
###其它資料參考###主要原料
紫薯 120克糯米粉 150克自制豆沙 150克椰蓉 適量白糖 適量
1，準備所需材料紫薯120克 ， 糯米粉150克，自制豆沙150克，椰蓉適量 ， 白糖適量（根據自己口味酌量添加） 。
2，紫薯微波叮熟或者蒸熟，搗成泥 。
3，把糯米粉，白糖加適量開水和紫薯泥一起揉成面團，不要太軟能搓成園就行 。
4，面團分成大小均勻的劑子 。
5，包上豆沙 。
6，搓成圓球形 。
7，做好糯米糍上鍋子蒸 。
8，大火15分鐘蒸熟 。
9，蒸熟的紫薯糯米糍趁熱在放椰蓉的容器中打個滾 。
10，均勻滾上椰蓉即可 。
###其它資料參考###1、食材：糯米粉160g，黃油30g ， 玉米淀粉45g，糖粉50g，牛奶250ml，紫薯帶皮150g ， 椰蓉適量 。
2、30g黃油加熱融化后加入260g牛奶與50g糖粉，攪拌 。
3、加入45g玉米淀粉160g糯米粉，把打蛋盆放在熱水中 ， 攪拌 。
4、攪拌后的面糊如奶昔般 。
5、中火隔水蒸大約20-30分鐘即可 。期間每3-5分鐘用筷子攪拌攪拌 。
6、嘗嘗，熟了就可以出鍋了 。
7、面團放在保鮮袋中冷藏，紫薯放進保鮮袋微波爐大火叮8分鐘后去皮加入適量的白砂糖碾碎壓成泥 。
8、帶上薄膜手套，即使面團沒有完全冰冷也可以操作 ， 這就是手套的好處！取30g面團，包入適量的紫薯，紫薯不要太多 ， 不然會露餡兒 。
9、收口用手指捏好，稍微裹裹圓，放在椰蓉粉中滾一滾即可 。
###其它資料參考###椰香紫薯糯米糍食材明細
紫薯120克
糯米粉150克
自制豆沙150克
椰蓉適量
白糖適量
甜味口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
普通難度
椰香紫薯糯米糍的做法步驟
1
1.準備所需材料紫薯120克，糯米粉150克，自制豆沙150克 ， 椰蓉適量，白糖適量（根據自己口味酌量添加）
2
紫薯微波叮熟或者蒸熟，搗成泥
3
把糯米粉，白糖加適量開水和紫薯泥一起揉成面團，不要太軟能搓成園就行
4
面團分成大小均勻的劑子
5
包上豆沙
6
搓成圓球形
7
做好糯米糍上鍋子蒸
8
大火15分鐘蒸熟
9
蒸熟的紫薯糯米糍趁熱在放椰蓉的容器中打個滾
10
均勻滾上椰蓉即可

###其它資料參考###【椰蓉紫薯糯米糍蒸多久】紫薯糯米糍
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含纖維素 ， 能促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物 ， 改善消化腸道環境，防止腸道疾病的發生 。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素 。花青素對100多種疾病有預防和治療作用 ， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素 。紫薯糯米糍是廣東的特色風味名點，做法簡單又快捷，快點跟著小編來學一下怎么做這道甜點吧：紫薯糯米糍 。

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