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涼拌白菜什么做( 四 )

生活百科白菜


2、碗中加入2勺 蒜末一勺辣椒一勺芝麻
淋上熱油一勺白糖一勺蠔油2勺生抽一勺醋混合均勻備用
3、白菜倒出多余的水分，倒入醬汁混合均勻即可
白菜神仙吃法～

###其它資料參考###涼拌白菜做法
這道菜吃起來每一口都非常脆嫩、汁水四溢 ， 超尋常的清爽 。
具體制作方法
第一步：準備食材 。白菜一小棵、香蔥適量 。
第二步：將白菜切成豎條，香蔥切末備用 。
第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中 ， 再放入一勺食用油 。等水再次燒開后，將白菜撈出 。（焯白菜的時候放一點油 ， 菜的顏色會非常清亮）
第四步：將焯好的白菜過涼水備用 。
第五步：開始調味 。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油 ， 拌勻后裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可 。（如果想口感更加清爽 ， 可以放到冰箱冷藏十幾分鐘）
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95% ， 而熱量很低 。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣 。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣 。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富 。
【涼拌白菜什么做】4.白菜含有豐富的粗纖維 。

涼拌白菜什么做

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