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產婦月子里吃鯽魚湯怎么做

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產婦月子鯽魚湯的4種做法？

產婦月子里吃鯽魚湯怎么做

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鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智效果 。產婦坐月子的時候可以多吃鯽魚湯進補 。魚肉的營養成分更多，孕媽媽不要光喝湯 ， 要多吃魚肉 ， 一星期主張至少吃1-2次鯽魚 。你喜歡自己動手做鯽魚湯?你知道如何做出可口好吃的鯽魚湯嗎?下面就讓我給你介紹一下4種產婦月子鯽魚湯的做法 。
產婦月子鯽魚湯的做法1鯽魚湯的材料
木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
鯽魚湯的做法
【產婦月子里吃鯽魚湯怎么做】 1)鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗干凈待用 。
2)將木瓜洗凈后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片 。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃 。
4)另起一灶 ， 砂鍋里放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中 ， 加入姜片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火 ， 這樣魚煎好的時候砂鍋里的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色) 。
5)待大火煮開五至十分鐘后加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸后轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調味即可 。
產婦月子鯽魚湯的做法2材料
主料：鯽魚1條或2條 ， 
輔料：油、豆腐、姜絲、蔥花、開水 。
做法
1、鯽魚去除魚鱗、內臟、魚鰓、腹內黑膜 。不會清理的同學可叫魚販師傅幫忙處理下 。
2、油燒七、八成熱，油量要適宜，不要過多!放入姜絲爆出香味，將清洗干凈的鯽魚放入油鍋內煎炸，鯽魚兩面煎出金黃色就好，時間不要太長，否則魚肉會碎掉 。
3、鍋內倒入開水(切記一定是開水)后，放入適量食鹽、少許白糖 。
4、烹煮約7-8分鐘左右 ， 放入豆腐塊繼續烹煮 。
5、待魚湯顏色變為濃白時起鍋，撒入蔥花(也可根據個人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
產婦月子鯽魚湯的做法3鯽魚湯的材料
鯽魚，嫩豆腐 ， 姜 ， 蒜，鹽，香菜，蔥
鯽魚湯的做法
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分
2、鍋內下油，油熱后，下入姜蒜炒香
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉
5、十五分鐘后 ， 加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可 。
鯽魚湯的制作訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重
2、一定等鍋內油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察 ， 待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品 。
產婦月子鯽魚湯的做法4鯽魚湯的材料
調味料：油：2湯匙 料酒：2匙 鹽：適量鯽魚：2條(約700克)黃豆：半碗蔥：1條姜：3片水：適量 (看豆漿機的容量而定，大約5碗左右)
鯽魚湯的做法
1. 黃豆提前一晚泡好 ， 也可泡6-7個小時，用前把水倒掉，沖洗一遍
2. 把黃豆和適量的水放入豆漿機，按下開關，十幾分鐘后新鮮熱辣的豆漿就“出爐”了，接著用濾網濾去豆渣
3. 洗凈宰好的鯽魚，刮去腹內黑膜，摳掉鯽魚的咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒 ， 泥腥味很重) ， 瀝干水分
4. 蔥洗凈，切段
5. 熱鍋放油，待油六成熱時放魚和姜片、蔥段，兩面煎至微黃 ， 下料酒，加蓋燜一小會，待酒揮發

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