西藍花 ， 我們也建議大家清洗后，放入鹽水中浸泡一段時間，這樣清洗后的西藍花，食用起來，我自己覺得可能會健康一些；
下面開始進入炒制的階段：
1、香菇泡發后，需要剪掉香菇的小尾巴 ， 如果香菇是大個的需要改刀成小瓣、銀耳泡發后需要也剪去銀耳底部黃色很硬的部分，然后手工將其撕碎 ， 盡量撕碎一些；
2、西藍花我們要放入沸水中將浸泡清洗過的西藍花先煮熟，之后撈出瀝干水分待用；
3、鍋中放入色拉油 ， 微微加熱后，放入蒜泥炒香 ， 之后放入銀耳、香菇、黑木耳和西藍花，入鍋快速翻炒 ， 由于都是蔬菜和素菜所以我們需要蓋上鍋蓋轉中小火燜煮2-3分鐘，這些素菜自己會出水的，不用擔心；
4、之后揭開鍋蓋，放入蠔油、一勺白砂糖、一勺料酒、適量的食鹽，翻炒均勻后出鍋前淋上1-2勺的香油即可盛出 。
香菇要怎么做好吃？
【用香菇做什么做道菜】銀耳不再煮銀耳湯、香菇不再做小雞燉蘑菇，搭配黑木耳和西藍花，制作一道美食 ， 做法簡單，養生滋補、排毒養顏、即下飯又健康
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