七夕節做什么家常菜好吃 _梭子蟹

七夕節的傳統美食？

文章插圖
七夕節的傳統美食：
1、巧果
巧果又名“乞巧果子”，款式極多，主要由面、糖、蜜、油制成。
2、巧酥
許多民間糕點鋪會制作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，售賣時又稱“送巧人”，這個風俗在一些地區流傳至今。
3、巧芽面
在一些地方，七月初七會吃巧芽面。做巧芽面的豆芽要提前七天生，選干凈飽滿的綠豆一小碗，平鋪在盤子上，用濕紗布蓋好，放在遮陽溫暖的地方，不定期噴水保持水潤。
七天后，生好豆芽，清洗好，然后熱鍋燒油，加肉丁爆炒，再依次加入蔥姜、醬油、醋熗鍋，放豆芽炒熟，加水做成豆芽湯。把手搟面煮熟，過冷水，盛到碗中，澆上豆芽湯即可。
4、乞巧餅
乞巧餅俗稱“巧尖”，口味多種多樣，相比原味，加入地瓜泥或南瓜泥的外表金黃，味道更加香甜軟糯。
5、江米條
老南京人過七夕有個獨特習俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米、豆粉、芝麻等食材制成。

文章插圖
“馀霞散綺，明河翻雪。隱隱鵲橋初結。牛郎織女兩逢迎，勝卻、人間歡悅。”七夕是中國傳統節日里最具浪漫色彩一個節日了，自然也少不了美食的陪伴，它可以是：地道的中餐，不斷升溫的翻炒，花樣百出的造型，品味愛情的酸甜；可以是浪漫的西餐，回味無窮；也可以是討人歡心的甜品，甜蜜的滋味讓你笑逐顏開，只要是你做的，即使沒有熱情火紅的玫瑰，也是滿分的愛。
七夕節是我國最具浪漫色彩的傳統節日，是屬于中國人的“情人節” 。在這浪漫的節日，有你在，再樸實的家常菜也都變得有趣起來。下面就做一道咖喱蟹滿足她/他的胃！
【食材】：梭子蟹1只，淀粉50克，咖喱兩塊，洋蔥半個，紅椒1個，香菜1顆，小蔥1顆，生姜 1塊，大蒜3瓣，食用油1大勺，料酒1大勺，鹽1小勺，白砂糖1小勺。
步驟一：準備好所有的食材。
步驟二：將梭子蟹刷洗干凈，先去掉腹部的三角蓋，然后掀開蟹殼，去除內臟、腮、胃，這些部位都十分寒涼，不能食用。
步驟三：將兩個蟹鉗子卸下來，用刀背將殼敲碎，便于入味。然后將梭子蟹斬成四塊。
步驟四：準備一碗淀粉，將梭子蟹的切面放入淀粉碗里面，裹一下淀粉。
步驟五：所有切開的部位都處理好，然后放入盤里面備用。
步驟六：鍋燒熱，放入一大勺食用油，油燒至六成熱的時候，將梭子蟹有淀粉的切面放入鍋中，小火煎。蟹殼也放進去一起煎，后面擺盤用。
步驟七：將切面煎至凝固，翻面繼續煎，直至梭子蟹表面完全變色就可以了。
步驟八：將全部煎至金黃的梭子蟹盛出來，放入盤中備用。
步驟九：接下來準備配菜。將洋蔥切成塊狀，紅椒去蒂去籽切成塊狀，生姜切絲，香菜和小蔥切段，大蒜切末。
步驟十：鍋中重新放入油，將生姜絲和大蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
步驟十一：然后放入洋蔥，將洋蔥煸炒至透明，炒出香味。
步驟十二：往鍋中倒入適量清水，大火煮至沸騰，然后放入兩塊咖喱，將咖喱煮至融化。
步驟十三：咖喱融化以后，將梭子蟹蟹肉和蟹殼全部放入鍋中，中火煮兩分鐘，讓蟹肉充分吸收咖喱的濃郁香味。