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用香菇做什么做道菜( 二 )

生活百科香菇


再次翻炒30秒，然后在里面加入生抽、老抽、精鹽、白糖調味 。淋入一勺水淀粉，快速地翻炒均勻 。撒上一小把蔥花就可以出鍋吃了 。
其他做法
首先準備新鮮的雞腿三個給他放在清水中沖洗干凈，然后用刀給他剁成小塊放入碗中 。大蔥一根切蔥花，干辣椒段一小把放入碗中 。大蒜一頭拍散切碎 。黃皮土豆兩個去掉外皮，然后切成厚片最后切滾刀塊放入碗中，香菇十個去掉根部同樣放在清水中洗凈 。然后從中間切開一分為四 。接下來開始上火，制作 。
炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的蔥花、蒜片、干辣椒段放進去炒香 。然后再放入準備好的雞腿，用大火翻炒30秒，把里面多余的水分炒干 。然后再加入兩勺黃豆醬、生抽、老抽、蠔油、精鹽、香葉、桂皮、八角用大火翻炒出香味 。在里面加入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開 。水燒開后把準備好的土豆和香菇加進來，蓋上蓋子用大火慢燉15分鐘即可 。

###其它資料參考###1.淋上蘑菇，用清水反復洗凈 ， 切片 。
2.將冬筍切成薄片 。
3.炒鍋燒熱 ， 花生油加熱至六七成熱，放入冬筍炒香，然后放入香菇，加入醬油、鹽、糖、味精和鮮湯150g ， 大火燒開，小火燉15分鐘左右 。
4.當蘑菇軟熟 ， 吸入鹵汁變肥時，從熱火上撤汁，用濕淀粉勾芡，翻炒幾下，淋上香油，出鍋 。
1.蘑菇含有維生素C，可以降低膽固醇和血壓 。蘑菇汁完全可以替代降壓藥，而且沒有副作用 。香菇中含有一種一般蔬菜所缺乏的甲醇 。可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，增強機體抗病能力 。香菇食療對腹壁脂肪厚的患者有一定的減肥效果 。
2.冬筍富含胡蘿卜素、纖維素、多糖、蛋白質、維生素(B1、B2、C)等營養成分 。富含纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化 ， 排除體內毒素，預防腸道疾病的發生，還具有瘦身的功效 。含有胡蘿卜素和多種維生素，能保護和滋養肝臟，保護視力 。冬筍味甘香 ， 能開胃健脾，增進食欲 。
###其它資料參考###紅燒香菇：
材料：干香菇、紅椒、耗油、老抽、糖等 。
1、干香菇提前發好，瀝干水分 。
2、鍋內入油，油7成熱后加入香菇翻炒 。香菇變軟時，加入水煮開，水沒過香菇為宜 。
3、水開后加入耗油、老抽、糖調味，同時加紅椒入鍋 。大火煮沸 ， 轉中小火燒15-30分鐘 。
4、大火收汁兒，撈出香菇 。然后將剩余的湯勾芡，澆在盛出的香菇里 。
我們食用這道菜是可以很好的強身健體的，能夠很好的增強對疾病的抵抗能力，促進對胎兒的發育，所以是適合孕婦食用 。
香菇炒肉：
材料：豬肉、香菇、姜片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒
1、豬肉切片，放入適量醬油(大概一勺左右)、雞精、淀粉 ， 用手抓勻放那入味，記得一定放水淀粉，它可以讓肉更嫩，炒出牛肉的口感 。
2、鮮香菇洗凈，去蒂，切片待用 。
3、鍋內放油 ， 姜片蔥頭爆香，油溫一定要熱時放入腌制的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用 。
4、鍋內放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水 ， 然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒 。待汁水收完，放入蔥段起鍋完成 。
香菇是高蛋白、低脂肪是食物，含有一種一般的蔬菜都缺乏的麥留醇 ， 是能夠轉化為維生素D，被我們的人體吸收后，是可以對寶寶的健康有幫助的，減少疾病的困擾 。
###其它資料參考###[蘑菇炒豆腐]
原料:豆腐、香菇、青椒、胡蘿卜 。

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