炒草蝦怎么做好吃法 _做法

草蝦怎么做好吃又簡單？

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主料
草蝦：260克高度白酒：50克花雕酒：50克
輔料
姜：兩片小蔥：2根大蒜：半頭生抽：100克米醋：40克白砂糖：15克
醉蝦的做法步驟
1：鮮活的小草蝦買回家就這樣放在袋子里別動它，更不要加水，以保鮮活。家里不像賣蝦的那里可以打氧，所以別動它才能不掛，等調味料汁做好了再清洗后直接裝盤。
2：配料洗凈準備好
3：大蒜切片，蔥花姜末備好，小米辣切小圈，生抽米醋白砂糖也提前放入碗中拌勻。
4：　鍋中多放點花生油，熱后先放紅綠小米辣，小火翻炒出辣香味，再倒入蔥姜末炒出香味。
5：.倒入調好的糖醋料汁，開鍋即關火，晾涼后，再加入蒜片，高度白酒和花雕酒，拌勻。
6：.最后將草蝦在流水下沖洗干凈，放入玻璃碗中，澆上酒香的料汁拌勻，立馬蓋上蓋子燜2-3分鐘，將小蝦燜醉不再跳即可開吃。

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蒜蓉草蝦好吃，做法如下：
用料：草蝦1盒、蒜 6-8粒、蔥 2根、姜 1塊、料酒 1勺、生抽 1勺、醋半勺、糖少許、鹽少許。
步驟：
1、活凍草蝦一盒，冷水退冰。蔥、姜、蒜末適量。
2、熱鍋熱油倒入蝦。云里霧里呀。
3、吹口氣，這下看得分明。
4、炒制蝦變色，盛起。
5、洗鍋（不想洗無妨）。熱鍋冷油下蔥姜蒜末。
6、倒入過油的蝦翻炒。
7、加一勺料酒、一勺生抽、少許鹽和糖，兌少量的水燜煮片刻。
8、最后半勺醋提鮮，起鍋。

###其它資料參考###爆炒大蝦是以鮮蝦為原料制作的一道家常菜，其制作方法較為簡單。搭配其他食材起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作爆炒大蝦。
爆炒大蝦的食材：鮮蝦100g，洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒各適量。
爆炒大蝦的做法：
1、洋蔥、青椒、紅椒切塊，蔥白切段、姜切片。
2、蝦去泥線，鍋子放適量油，炸至表面焦脆，炸蝦油留用。
3、取一勺蝦油，放姜片爆香。洋蔥入鍋子小火炒香。
4、放炸好的蝦、蔥段、少許生抽、料酒、少許鹽，大火拌炒入味。
5、放紅椒青椒，稍稍拌炒即可。
食用價值：
1、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
2、洋蔥通常以配菜的角色出現，但它卻有很高的營養價值。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮發油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及18種氨基酸等營養成分，是一種不可多得保健食品。

###其它資料參考###草蝦怎么做？
1、回味茶香蝦
材料：
草蝦300克、茶葉30克，食用油、椒鹽粉、黑胡椒粉、生抽、蒜頭、細青椒各適量
做法：
(1)將草蝦處理干凈，茶葉放水泡開過濾
(2)鍋內燒開水，加適量鹽，倒入草蝦燒至蝦身彎曲后撈出，浸入茶水中半個小時
(3)鍋燒干，倒入足量的油燒至微冒煙時，放草入蝦炸至顏色變深后撈起，復炸一遍，至蝦皮酥脆
(4)鍋內留底油，倒入擠干水的茶葉煸香至酥脆，倒入青椒粒和蒜蓉煸香