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炒草蝦怎么做好吃法( 二 )

生活百科做法


(5)倒入炸好的蝦，用椒鹽粉、黑胡椒粉和幾滴生抽調味即可 。
2、蒜蓉蝦
材料：
草蝦半斤，大蒜、生姜、料酒、生抽、食鹽、雞精、蔥、食用油適量
做法：
(1)草蝦洗凈 ， 用刀從尾部中間劈開至蝦頭處，放入鹽、雞精、料酒和姜腌制半小時以上
(2)將腌好的草蝦鋪在盤子上，蒸15分鐘
(3)大蒜切末 ， 倒入油 ， 開小火，燒至有香味，大蒜邊略泛焦黃
(4)在蒸好的草蝦里倒適量生抽，澆上蒜蓉即可 。

###其它資料參考###爆炒草蝦的做法
主料
草蝦1盤
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
姜
適量
蒸魚豉油
適量
白糖
適量
小蔥
適量
1.蔥切段，姜切絲，蝦洗凈瀝干
2.鍋入油5成熱時，爆香蔥姜絲，放入蝦翻炒變色，倒入蒸魚豉油 ， 少許鹽和糖翻炒出鍋
###其它資料參考###草蝦可以做成紅燒越南草蝦 ， 非常的好吃 。
主料：蝦越南草蝦250克 。
輔料：大蒜少量、生姜適量、鹽適量、鮮醬油適量 。
1、冷凍越南草蝦解凍后用水沖洗 。
2、生姜切絲 ， 大蒜切片 。備用 。
3、熱鍋，加油，炒姜絲 。
4、姜翻炒后 ， 將大蒜片放入爆香 。
5、爆香后加入蝦，然后加入一小碗水，適量美味鮮醬油，鹽 。蓋鍋蓋 。
6、中火燜煮四五分鐘，中間揭開蓋子翻炒下，讓蝦受熱均勻，湯汁濃縮至少量時 ， 翻炒下就可起鍋 。
草蝦的營養價值：
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一 ， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源 ， 另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高 ， 蝦的甜味就越高 。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質 ， 蝦中的膽固醇含量較高 ， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。

###其它資料參考###草蝦的做法是非常豐富的，我們生活中可以學著做來吃 ， 不僅非常美味而且含有豐富的營養價值 ， 對身體好 。下面我為大家整理了臺灣草蝦的做法 ， 希望大家能夠喜歡 。
臺灣草蝦的做法一、椰奶草蝦飯的做法
材料
草蝦10只，洋蔥1/2個，沙拉油3大匙，椰奶250㏄，水100㏄，香米白飯1碗，黃姜粉1茶匙，鹽1/2茶匙，細砂糖1/4茶匙
做法
1.草蝦去泥腸 ， 剪開背部 ， 以廚紙吸干水份洋蔥切絲，備用 。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1的草蝦，以小火煎至兩面酥脆后盛出備用 。
3.在作法2的鍋中放入作法1的洋蔥絲，以小火炒至呈棕色，加入黃姜粉略炒，再加入水及椰奶，以小火煮5分鐘 。
4.續加入鹽和細砂糖調味，再放入作法2的草蝦煮5分鐘即可起鍋，佐以香米白飯一起享用 。
臺灣草蝦的做法二、奶油草蝦的做法
材料
草蝦200公克，洋蔥15公克，蒜10公克，奶油2大匙 ， 鹽1/4茶匙
做法
1.把草蝦洗凈 ， 剪掉長須、尖刺及?后去腸泥，用剪刀從蝦背剪開(深約至1/3處)，瀝干水分備用 。
2.洋蔥及蒜仁切碎，備用 。
3.取一油鍋，熱油溫至約180℃，將草蝦下油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油 。
4.另起一炒鍋，熱鍋后加入奶油，以小火爆香洋蔥末、蒜末 ， 再加入作法3的草蝦與鹽，以大火快速翻炒均勻即可 。

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