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西洋參于什么燒湯好( 四 )

生活百科西洋參


方法二：竹絲雞燉西洋參片 。
將切塊的雞肉和參片洗凈，放入燉盅內 ， 加入大半盅清水，再加蓋后放入鍋中燉煮一小時，關火前放入少量鹽；
注意：1、水開后改用文火；2、雞肉量因食用人數而定 ， 另不要用太肥的雞肉，竹絲雞既是毛是白色的 ， 肉是黑色的那種雞，也叫烏雞，是中成藥“烏常白鳳丸”中的主要成份，小土雞也可以；3、燉盅內最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水；4、切忌油大，最多放幾滴花生油，一般可不用放；5、為保證西洋參滋補的效果 ， 除了在湯中放少量的鹽，切不可放其他的調味品；6、連湯帶渣一起食用
花旗參燉瘦肉一般什么時候喝最好
花旗參燉瘦肉夏天可以吃,不過也要論什么人吃,不是誰都可以吃,一般對陰虛火旺,氣陰虛的病人比較有針對性治療
花旗參夏天堡什么湯好
花旗參夏天煲雞湯好，營養價值更高，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等 ， 有補血補氣補腎，健脾養胃養顏的功效，特別適合老人婦女滋補養生
花旗參如何煲湯？詳細方法？
花旗參滋補湯
配料] 花旗參5—10克，紅棗40克，懷山藥25克，芡實25克 ， 陳皮5克，活鯽魚300克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、姜末、鮮湯各適量 。
[制作方法] 鯽魚去鱗后破腹，除去鰓和內臟洗凈 ， 加料酒、鹽、姜末，胡椒粉碼味，花旗參切片 ， 紅棗洗凈去核 。然后將鯽魚、花旗參、紅棗，懷山藥、陳皮、芡實加入燒沸的鮮湯鍋內，用小火煲2小時左右，食時放入胡椒粉、味精、鹽，調味 。
[功效] 花旗參為高級滋補藥品 ， 有滋陰、補元氣、養血柔肝和治療肺虛咳嗽、腎虛頭暈、胎虛流產、脾胃虛弱等功效 。紅棗補血，芡實、懷山藥補脾固腎，鮮魚高蛋白、低脂肪，含多種礦物質、維生素和微量元素，除營養豐富外，對動脈硬化、預防心血管疾病有很好療效，用以煲湯佐膳，堪稱滋補佳品 。
花旗參以野生者為佳 。人工栽培的氣質?。┯眉壑擋蝗繚嘸?。
滋補營養－花旗參螺頭湯
【原料】
急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個 ， 姜二片，水適量，鹽少許 。
【制作】
1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗干凈 。
2、紅棗洗干凈后去核 。
3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可 。
【特點】
滋補湯類 ， 有較好的滋補功能和營養 。
煲湯高招：花旗參杞子百合湯
功效：潤肺養胃,生津解燥,明目緩胸肺,開肝郁補腸胃
材料：花旗參(一兩),杞子(1茶匙),百合(一兩),燉肉(2塊),滾水(5碗)
做法：花旗參,燉肉切片.將材料洗凈放入大燉盅內,用慢火燉2小時,加鹽即可
潤肺止咳 花旗參雪耳燕窩湯
材料
花旗參15克，雪耳20克，燕窩35克 。
功效
滋補益氣、潤肺止咳 。
做法
（1）花旗參洗凈 ， 切片，雪耳用清水泡開撕成小朵，洗凈；燕窩用清水浸泡，去雜質，洗凈 。
（2）將花旗參、雪耳、燕窩一齊放入燉盅里，加適量開水，蓋好，用文火隔水燉3小時，可用冰糖調味食用 。
說明
用于熱傷氣阻 。癥見喉干嗆咳，少氣懶言，口渴欲飲，或咳嗽日久不愈，痰稠，體倦氣短；亦可用于肺結核陰虛潮熱之咳嗽氣喘，甚至咳嗽血痰等癥 。
1) 黃瓜花旗參湯
(6人份量)
份量：
老黃瓜1個（大約1斤）
花旗參1兩

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