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土豆熬茄子要多久( 三 )

生活百科茄子


喜歡喝湯的朋友們就多加一些水，喜歡稍微干一點的就少加一些水，用中火慢燉五分鐘左右 。然后把西紅柿放進去，加入適量的鹽 。兩分鐘左右以后放進味精和老抽等調味品 。所有調味品和食材都已經下過以后，我們就可以耐心等待了 。
等到土豆已經熟透，可以用鍋鏟切斷的時候 ， 茄子燉土豆就可以出鍋了 。剛出鍋的土豆燉茄子，會非常的燙，心急的朋友們可要忍住 ， 等稍微涼一些之后再吃 。土豆燉茄子里面的土豆和茄子都軟綿綿的，非常的好吃！
相信大家看到茄子蒂也可以吃的時候很驚訝吧，其實茄子蒂也是很好吃的，所以 ， 菜做多了，你會有不一樣的認識和發現！

###其它資料參考### 茄子燉土豆的做法
【土豆熬茄子要多久】 茄子燉土豆是一道非常常見的家常菜 ， 各家都有自己的做法，下面我為大家分享三種茄子燉土豆的做法吧！
做法一：
食材準備：土豆、豬肉、大蔥、姜、干辣椒、香菜、調味品
制作步驟：
1、將土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水里 。
2、將茄子洗凈、掰開備用 。
3、將豬肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀備用 。
4、鍋中放少量油，倒入瘦肉煸炒 。
5、肉片炒香后加入蔥、姜、干紅辣椒 。
6、少量花椒粉爆香 。
7、倒入茄子 ， 用小火慢慢炒 。
8、將茄子炒至熟透后再加土豆繼續炒2分鐘 ， 隨后倒入醬油 。
9、在鍋里加清水沒過土豆和茄子 。
10、小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透，并加入調味料即可出鍋 。
做法二：
食材準備：茄子、土豆、彩椒、蔥花、豬油、鹽、雞精、高湯400毫升 。
制作步驟：
1、彩椒洗凈后切小?。?土豆、茄子洗凈后去皮，切成塊，蔥切花 。
2、在鍋里倒入豬油，油熱后入蔥花煸出香味，再放入土豆、茄子塊翻炒 ， 然后倒入高湯，大火煮30分鐘 。
3、將土豆、茄子煮爛后加入彩椒，炒勻后加鹽和雞精調味即可 。
做法三：
食材準備：茄子、土豆、青辣椒、紅辣椒、調味品
制作步驟：
1、土豆去皮切片 ， 茄子切片，青、紅辣椒切?。?蔥切花，蒜切小塊 。
2、往鍋里倒入豆油稍微加熱，油熱后倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒大約10分鐘 。

###其它資料參考###茄子燉土豆
主料：茄子
輔料：青蔥末、尖辣椒末 。
調料：豬油、蔥、鹽、高湯、雞精
制作方法
1． 將土豆去皮切塊；茄子切滾刀?。淮星謝ǎ?
2． 坐鍋點火倒入豬油 ， 油熱放入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子翻炒，放入鹽、雞精、高湯，轉大火煮30分鐘；
3． 再將煮軟的土豆、茄子用勺壓成泥，加入雞精 ， 出鍋前撒入青蔥末、尖辣椒末 。
。特點：香濃可口 。
1. 將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊；
2. 土豆去皮洗凈，切成滾刀塊；
3. 香菜洗凈，切成細末；
4. 尖椒去蒂、洗凈，切成細末；
5. 將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉；
6. 翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻；
7. 繼續用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可 。
吃土豆的注意:
1、吃土豆要去皮吃 ， 有芽眼的地方一定要挖去 。以免中毒 。

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