電飯煲燜雞需要多久 _電飯鍋

電飯鍋怎么燜雞？

文章插圖
這個配方其實可以做任何電飯鍋鹵味，真的會上癮，味道超贊的，推薦給我的小紅薯們，一定要試試，你一定會回來給我評論說好吃的，相信我！因為我自己吃了半只還不夠！
用料
三黃雞半只
生抽4勺
老抽1勺
白糖1/2勺
香葉2片
八角1個
干陳皮4片
姜片6片
蔥8根
新手零失敗電飯鍋燜雞，好吃到舔手指的做法
4勺生抽， 1勺老抽，半勺糖攪拌均勻，雞扎孔涂抹腌制半個小時
姜片，蔥段打底，放上雞，把八角，香葉，陳皮，蔥頭和腌制剩下的醬汁倒進(jìn)去，按煮飯鍵
好了之后打開翻個面，再按一次煮飯鍵，最后保溫15分鐘后撒點蔥花就搞定啦！喜歡美食記得收藏關(guān)注我喔，感謝大家的支持！持續(xù)更新更多美食！
小貼士
①喜歡咸點的可以多加一勺生抽
②這個是豉油雞風(fēng)味，所以不用放鹽了
③我的煮飯鍵是40分鐘

文章插圖
電飯煲燜雞
電飯煲燜煮肉類的三大優(yōu)點，看來還真是值得推廣的方式呢！
1、電飯煲燜煮，簡單易行，即便廚房新手，也能游刃有余，操作自如。將肉類事先腌漬下，放入電飯煲，便齊活了，靜等出鍋即可。
2、電飯煲燜煮，只需加入少許的調(diào)味品，不加水，所以滋味更加濃郁。
3、電飯煲燜煮，一般是持續(xù)小火慢燉的過程，類似于砂鍋，保溫效果好，經(jīng)電飯煲燜出來的肉，一般都熟爛，易消化，連家里的老人也很喜歡啃兩塊。
用料：葡萄籽油雞烤肉醬生抽老抽蔥姜蒜八角
電飯煲燜雞的做法
雞洗凈，檢查身上有沒雞毛
剁成小塊，清理掉雞肺部分
將雞肉洗凈，控干水分
加入大喜大烤肉醬一袋
加入老抽
加入生抽
放入少許葡萄籽油
放入蔥段、姜片、蒜片、八角
攪拌均勻，腌漬2小時以上
將腌漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘后，會自動跳起，沒關(guān)系，再次按下。持續(xù)2-3次，直至雞肉熟爛為止
雞肉熟爛，出鍋即可
小貼士
1、大喜大韓式烤肉醬大型超市一般有售，如果實在買不到，就加入適量的鹽，白糖，其他不變。
2、雞肉事先腌漬兩小時以上，更容易入味。
【電飯煲燜雞需要多久】3、選擇不容易蒸發(fā)水汽的電飯煲，蓋上蓋子，就別打開了，這樣，不會有水汽蒸發(fā)，鍋內(nèi)的醬汁也不會被揮發(fā)，所以，一定不用擔(dān)心醬汁會被燒干。當(dāng)然，你也要勤照看點，你的電飯煲是否合我的脾氣，也不得而知。
4、電飯煲一般煮飯也就是20分鐘左右，他就會自動彈起，你需要手動再次按下去，反復(fù)幾次，直至雞肉熟爛為止。
5、加入生抽、老抽的目的，一是為了增加液體量，二是為了調(diào)味，老抽顏色過重，不要加太多。
6、個人認(rèn)為，電飯煲密封性好，熬煮的過程不會散發(fā)蒸汽，也不會煮掉水分。但要是蓋子密封不好，比如電飯鍋的那種分離式的蓋子，就可以添加水分進(jìn)行燉煮。

###其它資料參考###做燜雞的步奏如下：
1、雞肉剁成塊，鍋里放水，放姜絲，放花椒料煮開。沒有花椒粒放一小匙胡椒粉煮開。放雞肉進(jìn)去不蓋鍋蓋焯水。水重新滾開2分鐘，倒出雞肉，清洗干凈。