2、另半份菠蘿切成碎?。ò境隼吹墓純?cè)嵭更好）尹S鴟湃胝コ芍牟ぢ苤?nbsp;， 加入冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至水份收干，約需40-50分鐘，期間不斷攪拌以防粘牢燒焦，熬成醬后，放涼 ， 入消過毒的玻璃瓶中保存即可
七、桑葚醬
1、桑椹摘去蒂洗干凈涼干水
2、冰糖加少許水煮溶，加入桑椹慢火燜煮25分鐘
3、然后打開蓋加入檸檬汁繼續(xù)慢火煮并時(shí)不時(shí)攪拌以防煮糊 。如果喜歡有大顆粒果醬的就要輕輕攪
4、直到變得濃稠馬上收火，待涼后裝入事先用開水消毒好的玻璃瓶中密封保存
八、檸檬醬
1、 黃油提前切小塊，放至室溫， 檸檬榨汁(80~100ml)，不要里面的果肉
2、雞蛋入大盆，打勻后放入砂糖，再打勻后放入檸檬汁
3、做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續(xù)用中火加熱 ， 并不斷攪拌(大約10分鐘)，攪成糊狀，放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
4、 確保保鮮膜的質(zhì)量后，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層(為了不讓醬料最上面生成一層皮)，放涼后放冷藏保存
九、獼猴桃醬
1、去獼猴桃皮，切成大塊后放入鍋內(nèi) 。
2、撒砂糖的一半于其上 ， 加少許水后 ， 用中火煮，去浮沫 。
3、煮至獼猴桃柔軟，加入余下的砂糖，調(diào)整甜味，澆入檸檬汁 。
4、待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現(xiàn)光澤 ， 即可（果醬內(nèi)不可有塊狀的果肉）
十、楊梅醬
1、挑選個(gè)頭中等、新鮮的楊梅，最好是酸味重一點(diǎn)的，熬出來(lái)的醬就會(huì)酸酸甜甜 。鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈 ， 晾干水分
2、干凈的鍋，大火，楊梅下鍋稍微炒出水
3、加白糖 ， 如果希望焦糖味重一點(diǎn)就早一點(diǎn)加白糖，如果希望味清淡一點(diǎn)就等楊梅汁出多一些時(shí)再加白糖
4、大火熬制十分鐘后楊梅開始大量出汁 ， 大火熬制二十分鐘后，開始沸騰 。關(guān)小火，不斷翻攪 ， 防止粘鍋，熬制至楊梅醬變深色 ， 且推鍋邊時(shí)感覺醬汁開始有粘稠感，但還是流動(dòng)的液體狀就應(yīng)該關(guān)火了，放涼裝瓶
十一、葡萄醬
1、葡萄放入容器中，剪掉枝蔓，撒上面粉，倒入清水揉搓干凈
2、葡萄皮剝?nèi)溆?nbsp;， 葡萄果肉去籽備用 ， 檸檬切片備用
3、向鍋中倒入清水,加入剝好的葡萄皮，大火將湯汁煮沸,直至葡萄皮色澤變淺,湯汁變成淡紫色為止，將葡萄皮用漏勺撈出,然后另取一個(gè)小勺子,將葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中，葡萄皮全部撈出后,加入剝離籽的葡萄肉 ， 加入白砂糖 ， 大火將湯汁煮沸,轉(zhuǎn)中火慢慢熬制，鍋中擠入檸檬汁，熬至果肉軟滑,果醬濃稠,關(guān)火即可
十二、蘋果醬
1、蘋果削皮去芯，對(duì)剖成八塊，浸于鹽水中
2、放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫
3、煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時(shí)，拌入余下的砂糖，調(diào)整甜味
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時(shí)，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）
十三、椰子醬
1、全部椰漿和一半量牛奶混合，加白糖，小火加熱至沸騰
2、另一半牛奶用來(lái)化開玉米淀粉，混合均勻
3、椰奶液沸騰后倒入混合均勻得淀粉牛奶液，期間一直微微火，并用小木鏟持續(xù)不停緩緩攪拌，滿滿知道有紋路出現(xiàn)，關(guān)火即可
十四、金桔醬
1、準(zhǔn)備500克新鮮的金桔，用清水洗凈，再用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí)
2、鍋里加水燒開，倒入金桔煮3分鐘，撈出來(lái)瀝干，用小刀將金桔切開，去籽，切成小塊
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