排骨燉白蘿卜還可以加什么好吃嗎 _白蘿卜

白蘿卜排骨湯還可以放什么一起煲？？

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燉排骨放蘿卜還可以放，蓮藕，土豆，胡蘿卜，香菇，玉米等。燉排骨可以加西紅柿，俗稱番茄排骨湯，燉排骨還可以加玉米、紅蘿卜、酌料加生姜、蒜、蔥等。
在燉排骨前，要先把排骨在鍋中焯一次水，這樣可以把排骨中的血沫給煮出來，撇了血沫的排骨不僅煮出來味道更好，而且看起來也會(huì)更加美觀。燉好的排骨要盡快吃掉，不然很容易變壞，吃不完的排骨要放進(jìn)冰箱中冷凍保存，在二次食用的時(shí)候重新加熱。
排骨燉蘿卜
白蘿卜削去外皮，切成3公分長(zhǎng) 。因?yàn)樵蹅円獰踔螅蕴}卜不要切小，一定要大塊大塊的，才有口感。這個(gè)步驟是重點(diǎn) ，白蘿切大塊，燉煮久了，邊角會(huì)碰撞，外形不好看，味道也滲入不夠。只要再切開蘿卜的直角邊緣，用刨刀刨掉直角，就輕松搞定這問題。
有刨過與沒有刨過的對(duì)比。蓮藕削去外皮后，對(duì)半切開，再改刀切成斜塊，相同的，也要切大一些，大約2公分厚度。切開的蓮藕趕緊泡在醋水中，防變黑。
排骨先焯水后，放入清水中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲。排骨大約煲半小時(shí)后，要先放耐燉的蓮藕。蓮藕需要先燉30分鐘，再放進(jìn)白蘿卜，千萬別弄錯(cuò)順序。燉蘿卜的火力，最好保持在小火，這樣燉出的蘿卜才好吃。大火會(huì)過分逼出蘿卜清甜，再吃它，味道就遜掉。
玉米不要再切圓形一段一段。先切5公分長(zhǎng)后，立起來切成6塊長(zhǎng)條狀，這種切法，可把玉米中心梗的甜度釋放出來。下玉米前，可以讓湯大火一下，立馬放入玉米煮3分鐘，關(guān)火，燜10分鐘即可。

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蒜苗和生姜一起燉。
蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國(guó)菜肴，雖有不同的做法，但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬天的白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。
注意的是：小排必須慢火清燉哦，這樣才能將排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值給完全的釋放出來。
用料
仔排或者肉排500G
蘿卜500G
蒜苗
生姜
料酒
米醋
雞精
鹽
蘿卜燉排骨的做法
小排清洗干凈，下冷水過焯水后撈出清水沖洗待用。
蘿卜切成滾刀塊，蒜苗切成末，生姜切片。
鍋內(nèi)少許油，燒至七八成熱，倒入切好的蘿卜稍加翻炒，出鍋待用。
將焯好的排骨，放入燉鍋，根據(jù)你的盛菜的容器來決定加水的量，一般要加這個(gè)容器的滿滿一碗，小的話加稍微多點(diǎn)也沒關(guān)系。
大火燒開后改小火慢燉30分鐘，放入切好的生姜，料酒，一點(diǎn)點(diǎn)的米醋，繼續(xù)燉個(gè)30分鐘。
然后倒入炒好的蘿卜，加鹽和雞精。煮10分鐘左右，蘿卜熟透了后，關(guān)火小燜一會(huì)就可以裝盤了，去掉姜片，撒上蒜苗末就可以上桌了。

###其它資料參考### 白蘿卜煲豬骨還可以加什么一起
白蘿卜煲豬骨還可以加什么一起，白蘿卜煲豬骨湯是一種常見的湯類食物，對(duì)于一些食物吃得過多而造成的積食、腹痛、腹脹，有著很好的消食化積的功效。那么白蘿卜煲豬骨還可以加什么一起呢？
白蘿卜煲豬骨還可以加什么一起1白蘿卜排骨湯還可以放玉米、紅蘿卜、酌料加生姜、蒜、蔥等一起煲。