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怎么煮面條好吃又簡單又好吃( 五 )

生活百科面條


怎樣做煮面和粉好吃
孩子，爸媽沒在家呀 ， 來 叔叔教你
豬肉用開水煮熟 然后把面或粉放進里面去，煮到面發軟了然后就下青菜，然后下味精鹽，最后下幾滴油下去，有胡椒粉就下一點下去比較好吃 。
PS下豬肉就不要下雞蛋了，豬肉可提前用一點點鹽腌制一下，不然等下太清淡了
一般來說不用泡面或粉的，如果米粉是干的就要下一點下去
煮這東西不用蓋鍋蓋，要用大火煮
怎樣煮面條好吃？
根據我的經驗，在煮面條之前
先準備一個稍微大點的容器，里面裝滿干凈的冷水
等鍋里的水少開后，把面條放下去 ， 同時用筷子稍微拌動幾下，為的是不讓面條粘鍋
一般來說，沸水中煮2分鐘左右就可以了，當然要根據面條而定
煮至全透明時立即撈出，把面條放冷水里，同時別忘了用筷子拌動幾下，然后放置一邊，這時候你可以把剛剛煮面條剩余的水倒掉 ， 把鍋清洗干凈，準備一點佐料什么的
大概3分鐘后，把冷水里的面條撈出來 ， 這樣的面條就比較好吃
###其它資料參考### 在日常生活中，很多人都會經常吃面條，面條是很常見的一種食物 。面條的做法有很多 ， 不同的做法有不同的味道 。下面跟著我來看看面條怎么煮簡單又好吃吧！希望對你有所幫助 。
炸醬面
食材：手搟面，五花肉，食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量 。
做法：
1、把醬倒入碗中 ， 切蔥花姜末，黃瓜切絲，肉切成小丁備用 。
2、鍋里倒一點油 ， 放入肉?。?放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油 。
3、肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香 。放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉??，肉丁和酱翻炒均?。
4、鍋里加水，改中小火，放入糖，湯汁慢慢變濃稠，關火 。
5、面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用 。
油潑面
食材：寬面條 ， 油適量，娃娃菜一根，豆苗一小把 ， 小蔥3根，小紅辣椒2個，肉松一勺 。
做法：
1、小蔥切碎 ， 娃娃菜切成大小合適的塊 。豆苗要摘去須根，洗凈瀝水 。
2、鍋里加清水，大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，就是煮至面條里有一點白芯 。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將面條和娃娃菜豆苗撈出 。
3、面條、娃娃菜和豆苗撈出之后過涼水，然后瀝凈水分 。瀝水之后的.面條放在大碗中 。
4、在面條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉松、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油 。
5、重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時炒菜用量的兩倍 ， 燒至油微微冒煙，將熱油淋在面條上面 ， 食用前拌勻 。
擔擔面
食材：面條，豬肉餡，食用油適量，鹽一勺，糖一勺，辣椒面適量，醋一勺，醬油一勺 ， 蔥花一小把，芝麻醬或花生醬適量，蒜末適量，芽菜適量 。
做法：
1、鍋中注入油，爆香蔥，蒜碎，下入肉餡煸炒均勻 。烹入料酒 ， 加入醬油糖煸炒均勻 。
2、下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子，把辣椒面和芝麻放入小碗中 。
3、鍋中注入有燒至6成熱，將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子 。
4、醬油、糖、醋按10：5：1的比例調拌均勻 ， 倒入鍋中，煮開即 。倒出晾涼 。
5、取一碗加入適量的芝麻將特質醬油鹽雞精花椒粉蔥碎蒜碎油辣子成料汁 。

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