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銀耳和什么肉做湯最好( 七 )

生活百科銀耳


注意：銀耳泡水后的體積會比原來大很多，所以需謹慎添加 。
###其它資料參考###銀耳瘦肉湯是很多身體不好的優點虛弱的人經常會喝到的一種湯品 ， 而對于一般人來說 ， 通常情況之下是不喝銀耳瘦肉湯的 。這其中的原因有很多，并不是因為銀耳瘦肉湯的味道不好，相反，銀耳瘦肉湯的味道是非常鮮美的 ， 而是因為銀耳瘦肉湯是一種滋補身體的湯水，所以一般人是不會喝的，我們中國人對于這方面還是有些禁忌的 。
銀耳瘦肉湯的滋補效果如何 ， 也只有喝過銀耳瘦肉湯的人可以知道 。但是有一點必須要告訴大家的 ， 那就是銀耳瘦肉湯是經常會拿來給人補身子的 ， 這點從側面應該就足以反應出銀耳瘦肉湯的滋補效果了 。那么 ， 下面就來詳細介紹一下銀耳瘦肉湯的做法 。
主料:瘦肉500g,銀耳20g,配料,姜適量,鹽適量
銀耳瘦肉湯做法
瘦肉切大塊,姜切片,放入開水中焯,銀耳泡發好,將銀耳 ， 瘦肉，姜放入電壓力鍋中，按下煮湯鍵即可 。取出，加鹽調味 。
注意事項:銀耳要事先泡發好 。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 。它能提高肝臟解毒能力 ， 保護肝臟功能 ， 它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。可以滋補生津潤肺養胃 ， 補肺益氣 。虛勞咳嗽痰中帶血津少口渴病后體虛氣短乏力 。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。
古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效 ， 但銀耳的質量尤為重要 。
由此可見，關于銀耳瘦肉湯的做法，還是比較簡單的，一般初學者也是可以學會的 。但是銀耳瘦肉湯的功效卻是不得不提的，銀耳瘦肉湯的功效具體可以表現為：補氣、養胃、補腦、美容、補腎、潤腸、滋陰除熱、減肥等等 。所以，大家以后還是可以嘗試一下銀耳瘦肉湯的，關于那什么禁忌，一般是沒問題的 。
###其它資料參考###銀耳味甘淡、性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，不僅能增強人體免疫力，還可以增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。銀耳不僅富含天然植物性膠質 ， 另外還具有滋陰作用，是可以長期服用的良好潤膚食品 。豬肉性味甘咸平，含有豐富蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣磷鐵等成分,豬肉是日常生活的主要副食品 ， 具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用.
材料 。
銀耳1朵，精肉，蔥，香菜，雞精，鹽，花生油 。
做法 。
1，銀耳一朵提前用溫水泡開 。
2，銀耳洗凈，撕成小塊 。
3，把精肉切成絲 。
4，蔥，香菜切末備用 。
5，鍋里放油，燒熱 。
6，下入蔥姜爆香，放入肉絲，煸炒 。
7，倒入銀耳煸炒一下，加一點點生抽 。
8，砂鍋放入熱水，把煸炒得銀耳倒入 。
9，小火燉10分鐘 ， 加鹽，雞精調味 。
10 ， 最后撒上香菜末 ， 蔥末 。

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