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熏肉放什么炒好吃( 二 )

生活百科熏肉


小貼士大餅外焦里軟，色澤金黃 ， 松酥起層，味道清香熏肉色黃味香，肥而不膩，瘦而不柴 。
熏肉做菜好吃方法三：臘熏肉合蒸
主料：煙熏五花肉，臘腸均為三兩，味精，生姜片少許 。
食譜做法
1、切好片，擺盤，上蒸鍋前加少許味精和姜片，蒸10分鐘即可 。
熏肉做菜好吃方法四：熏肉燜面
主料：面條按人份 ， 熏肉或香腸或培根看你對肉的喜好程度，洋蔥半個，青椒一個 。
食譜做法
1、燒開水下面條，關火，面條半生變軟撈出 。
2、鍋里鋪上切好的洋蔥絲，熏肉片，青椒，上面鋪上半生的面條，小火燜熟 。開鍋撒點水，鹽，生抽和醋 。拌一下，出鍋 。
小貼士
有條件的話最好用陳克明熱干面或者意大利面 ， 普通下的干面條也行

###其它資料參考###五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果 。那么熏肉怎么做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關熏肉怎么做菜好吃的資料 ， 希望對你有幫助 。
熏肉做菜做法一：爆炒蕓豆配熏肉
主料：蕓豆適量，熏肉6片，生抽3勺，鹽2勺 ， 花椒6個，蔥末適量，我放了很多，爆炒比較香!，水小半碗，怕糊鍋 。，花生油6勺 。
食譜做法
1、先摘蕓豆，然后洗好控水備用 。
2、蔥切末備用 。
3、熏肉是一片片的 ， 切成寬條備用 。
4、鍋內放入適量花生油，鍋熱后放入蔥末 ， 爆香，然后放入花椒，再放入蕓豆，進行大火爆炒，直到蕓豆表面出現褶皺 。
5、放入生抽，進行炒至均勻 。再放入鹽，加入適量的水，防止糊鍋 。
6、收汁 。出鍋 。裝盤!
熏肉做菜做法二：熏肉卷
主料：豬肉餡三兩，干豆腐皮二張 。輔料：淀粉適量 ， 姜切末，蔥切末，五香粉適量，鹽適量，錫紙一張，白糖一勺 。
食譜做法
1、將肉餡拌與輔料，姜 ， 蔥，鹽，五香粉拌好后 ， 加適量水淀粉攪拌均勻 。
2、將干豆皮平鋪卷入肉餡后，兩端糊住口 。用牙簽扎幾個眼 。
3、上屜蒸二十分鐘，待熟后晾涼 。灼勺內平鋪錫紙，放白糖一勺，加圓孔屜 。
4、小火蓋蓋見起黃煙后熏制三秒鐘即可 。出鍋 。
熏肉做菜做法三：熏肉大餅
主料：小麥面粉 ， 臘肉(沒有熏肉 ， 我用臘肉代替) 。輔料：鹽，食用油，油酥(面粉用熱油潑 ， 攪拌而成，喜歡的可以加些花椒粉等香料)，黃豆醬，大蔥 。
食譜做法
1、和面(和面時加入少許油和鹽可使面更筋道)，和好后醒20分鐘 。
2、調制油酥,少許面粉用熱油潑，加鹽，攪拌均勻，喜歡的可加少許花椒粉等(圖是之前用剩的油酥 ， 不太好看，但就是這摸個東西) 。
3、將面團分成小塊，拿出一個搓成園條，用搟面杖搟成4cm寬20cm長的長片，一面抹上油酥 ， 從一端卷起，末端要粘緊，立起 ， 下按成圓形，搟薄 。
4、電餅鐺加熱，放油(油越多，皮越酥)放面餅，輕輕一煎就翻面 ， 再翻面(皮薄)，兩面輪換煎，煎至表皮金黃即可 。
5、臘肉煮熟(不要蒸，能去鹽味，肉更爛)，切碎備用，蔥切絲 。
6、將做好的餅對半切，從中剖開 ， 抹黃豆醬(不能多，會咸)夾人切好的臘肉和蔥絲即可 。
熏肉做菜做法四：熏肉蒸百葉
主料：熏肉100g，百葉250g 。輔料：鹽5g ， 白糖3g，料酒10ml，白胡椒粉1g，雞精3g，高湯30ml 。
食譜做法
1、熏肉切片 。
2、百葉切成絲 。

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